طريقة عمل وتحضير الملوخية بالجمبري ومكوناتها

تعتبر الملوخية من الاكلات الشعبية ذات الجماهيرية الكبيرة في الوطن العربي عامة وخاصة في مصر؛ فهي واحدة من ألذ واشهي الاكلات المحبوبة والمطلوبة بقوة من الكبار قبل الصغار؛ فبجانب الطرق المتعددة التي يمكن تحضيرها بها؛ فهي ايضا تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الانسان بشكل مستمر؛ ومن ضمن احدي تلك الطرق والوصفات هي طريقة الملوخية بالجمبري التي تبحث عنها العديد من الامهات وربات البيوت حول العالم العربي؛ وسوف نستعرض في مقالنا هذا طريقة تحضير الملوخية بالجمبري ومكوناتها وفوائدها.

مكونات الملوخية بالجمبري

تحتوي الملوخية بالجمبري علي مكونات عديدة؛ ولكنها في نفس الوقت متاحة ومتوفرة في جميع الاماكن مما يسهل من عملية تحضيرها؛ ولعل أبرز تلك المكونات ما يلي:

1. كيلو جمبري مقشر.
2. ½ كيلو ملوخية.
3. 3 ملعقة زبدة.
4. حبة طماطم؛ بصلة.
5. 2 فص ثوم مفروم.
6. فلفل اسود؛ كزبرة جافة؛ ملح.

طريقة تحضير الملوخية بالجمبري

تعتبر الملوخية بالجمبري من اسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها؛ وذلك لتوافر مكوناتها وانتشارها في كافة الاماكن بجانب سرعة تحضيرها فلا تحتاج الي وقت كثير لتنفيذها؛ ويمكن تحضيرها عن طريق الخطوات التالية:

• نقوم بغسل الجمبري بالدقيق والماء جيدا.
• نقوم بتقطيع الملوخية وكذلك البصل والطماطم.
• في قدر مناسب علي نار متوسطة نضع كل من الطماطم والثوم والكزبرة والبصل ونقوم بالتقليب مدة 5 دقائق تقريبا.
• نقوم باضافة الجمبري مع التقليب المستمر حتي تمتزج المكونات ببعضها جميعا مع الجمبري لعدة دقائق.
• نقوم باضافة الماء الساخن ونترك الخليط علي النار مدة 10 دقائق.
• نضيف الملوخية للخليط مع التقليب المستمر ثم نقوم برفعه من علي النار.
• نحضر المقلاه ونقوم بقلي الثوم مع الزبدة علي النار؛ ثم نضيفه للملوخية مع التقليب ايضا.
• الآن تكون اكتملت الوصفة؛ نقوم بصب الملوخية في اطباق وتكون جاهزة للتقديم.