منوعات
بسكويت البرتقال الاقتصادي مش هتستغني عنه طول الشتاء سهل وسريع
بسكويت البرتقال هو وصفة سهلة وسريعة لتحضيرها في المنزل، هذا البسكويت يحتوي على نكهة البرتقال الطازجة ويمكن تحضيره في الخلاط بدون تعب أو مجهود، حي يمكن تحضير البسكويت بأكثر من نكهه سواء الفانيليا أو الشوكولاته أو الحليب وغيرها، تابعونا لمعرفة المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
المكونات:
- بيضتان.
- كوب زيت ما يعادل 150 جرام.
- كأس سكر ما يعادل 120 جرام.
- نصف كوب صغير عصير برتقال.
- كيس بيكنج بودر.
- رشه ملح.
- نصف كيلو من الدقيق.
طريقة التحضير:
- نضع البيض والزيت والسكر والعصير والخميرة والملح في الخلاط ونخلطهم جيدا.
- ننقل الخليط إلى وعاء ونضيف الدقيق تدريجياً مع التقليب حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق ثم نشكلها إلى كرات صغيرة أو حسب الشكل المراد ونضعها في صينية مدهونة بالزبدة ونتركها تختمر لمدة 20 دقيقة أو حتى تتضاعف حجمها.
- أو يمكن وضع العجينة في كيس حلواني وتشكيلها بالشكل الذي تريدينه والمعتاد عليه. على شكل أصابع رفيعة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وندخل الصينية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد قليلا ثم نستمتع بتناوله مع الشاي أو القهوة.
سر نجاح البسكويت
- استخدمي مكونات بدرجة حرارة المطبخ.
- انخلي الدقيق قبل استخدامه.
- اتركي البسكويت يبرد تماماً ثم قدميه.
- استخدمي الزبدة بدلاً من الزيت.
- سخني الفرن قبل وضع البسكويت فيه.
- خزني البسكويت بعد تبريده في عبوة محكمة الغلق.
- اضبطي نسب السكر بالبسكويت حتى لا يكون أكثر حلاوة.
- يمكنك وضع نقط من زيت البرتقال للعجينة حتى يعطي البرتقال نكهه عطرية برائحة البرتقال المنعشة، وإذا كنتي تريدين تحضير زيت البرتقال بالمنزل يمكنك وضع قشر البرتقال في زيت نباتي وتركة أسبوع كامل في مكان مظلم لاستخلاص زيت البرتقال النقي.
