مقبلات إيطالية… طريقة تحضير البروسكيتا الإيطالية

تعرف البروسكيتا أنها نوع من أنواع المقبلات، أصلها إيطالي، يتكون أصلها من خبزة محمصة، وتشتهر أكثر طريقة لها في إيطاليا وخارجها، هي البروسكيتا بومودور، والتي هي عبارة عن ريحان وبندورة وثومة وبصل وبالإضافة إلى الجبنة الموزوريلا، فإنها من أكثر الوصفات التي لها شعبية كبيرة ومحبوبة عند الكثير من الأفراد نتيجة بساطتها ونكهاتها الجريئة، وكذلك فإن البروسكيتا وحدة من المقبلات الإيطالية الخفيفة للمعدة وطعمها لذيذ، سوف نقدم لكم في هذا المقال مقبلات البروسكيتا الإيطالية بمكونات متوفرة وبخطوات سهلة في التحضير.

مكونات البروسكيتا الإيطالية

قد نقديم لكم نوع من أنواع المقبلات الإيطالية المشهورة بطعمها الذيذ، البروسكيتا الإيطالية بمكوناتها الغير مكلفة، من خلال السطور التالية:

• قد نحتاج إلى 2 حبة من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
• كذلك 4 فصوص من الثوم المفروم.
• بالإضافة إلى 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نحتاج إلى ريحان 12 ورقة مفروم.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من خل البلسمك.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق صغيرة من الزعتر.
• 4 قطع من خبز الباغيت.
• ربع كوب من جبنة البارميزان المبشور.

خطوات تحضير البروسكيتا الإيطالية

• نحضر وعاء ونضع بداخله مكعبات الطماطم، و2 فص من الثوم المفروم، و2 ملعقة من زيت الزيتون، مع ذلك أوراق الريحان المفروم،  ونضيف خل البلسميك، ورشة ملح وفلفل أسود.
• في الخطوة الثانية نقوم بخلط المكونات جميعها مع بعضها حتي تتجانس، ثم نترك الوعاء جانبا.
• نحضر وعاء آخر ونضع في داخله، الثوم المتبقي والزعتر وزيت الزيتون المتبقي ورشه من الملح مع رشه من الفلفل الأسود، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتي تتجانس جيدا.
• نحضر صينية فرن ونضع بداخلها ورق الزبذة، ثم نضع فيها قطع الخبز، وندهن كل قطعة خبز من خليط الزعتر، ثم نضع علي الوجه رشه من الفلفل الأسود وجبنه البارميزان.
• نضع الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق، ثم نقوم بتشغيل الشواية عليها لمدة دقيقة وحدة فقط وإخراجها من الفرن.
• نقوم بوضع الخبز في طبق التقديم ونضع علية خليط الطماطم ويقدم بالهنأ والشفا.