بحبة بطاطس اعملي شيبسي المصانع مقرمش ولذيذ بدون زيت زي الجاهز مش هتشتريه تاني
الشيبسي من أكثر المنتجات التي تحصل على بيعات كبيرة، في مفضل من قبل جميع الناس وعلى وجه الخصوص الأطفال، حيث ارتفع سعر كيس الشيبسي في كل السوبر ماركت، ولكن نظرًا لانتشار عمليات الغش بين كل التجار، ولهذا السبب يفضل الكثير من النساء تحضير الشيبسي في المنزل بدلاً من شرائه من المحل لضمان جودة المنتج الذي نقدمه لأطفاله والحفاظ عليهم من الأمراض والبكتيريا والجراثيم التي تنتقل من يد إلى يد، نحن سوف نقدم لكم طريقة عمل الشيبسي المصانع بدون نقطة زيت، تابعوا معنا لمعرفة المكونات وخطوات التحضير.
طريقة عمل شيبسي المصانع بدون نقطة زيت
مر وقت طويل علينا ونحن نقوم بتحضير الشيبسي في البيت، ولكن من الآن وداعًا للطرق التقليدية التي تهدر الكثير من الزيت، ولكن هذه الطريقة موفرة جدًا من حيث الزيت، وتتمثل مكونات التحضير في:
- نصف كيلو من البطاطس.
- ربع ملعقة من الخل الأبيض.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين من النشا.
- ربع ملعقة من الكركم.
خطوات تحضير شيبسي المصانع بدون نقطة زيت
على الرغم من أن ربة المنزل تقوم بتحضير الشيبسي في المنزل، إلا أن الأطفال يفضلون شراء الشيبسي من المحلات لأنه يتميز بالطعم والرائحة الجذابة، وتتمثل خطوات التحضير:
- قبل شراء البطاطس يجب أن تكون من النوع الخاص للتحمير.
- يجب تقشيرها وغسلها بالماء النظيف.
بعد ذلك يجب تقطيعها شرائح رفيعة باستخدام المبشرة. - بعد ذلك يتم وضع جميع التوابل على البطاطس.
- نضع البطاطس في الماء البارد، ثم الماء الدافئ.
- بعد ذلك نضع البطاطس في الثلاجة لمدة نصف.
- بعد ذلك يجب إخراجها من الثلاجة، ويتم وضع النشا والملح على البطاطس.
- وبعد ذلك يتم ترك البطاطس حتى يجف تمامًا.
- بعد ذلك يتم رص البطاطس على صينية واحدة بجانب واحدة.
- يجب وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة لمدة 180 درجة.
- يجب إخراج البطاطس من الفرن.
يتم تقديم الشيبسي بعد الخروج من الفرن.
يمكن استخدام جميع أنواع النكهات المميزة على حسب الرغبة.
يجب تصفية البطاطس من الزيت باستخدام مصفاة معدني ثم وضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد بالإضافة إلى هذه العوامل، يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى بطاطس الشيبسي مثل الملح والفلفل الأسود أو التوابل الأخرى. يمكن أيضًا إضافة الجبن أو الصلصات المختلفة إلى البطاطس الشيبسي بهذه الطريقة تحصلي على بطاطس الشيبسي طازجة زي الجديد
أسرار نجا ح شيبسي المصانع
يجب قلي البطاطس في زيت ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 3-5 دقائق، أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة.
تصفية البطاطس
يجب تصفية البطاطس من الزيت بعد القلي، ثم وضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد يمكن تتبيل البطاطس حسب الرغبة، مثل إضافة الملح أو الفلفل أو التوابل الأخرى كما يمكنك استخدام زيت عباد الشمس أو زيت الذرة أو زيت دوار الشمس للقلي كنا يجب عدم قلي البطاطس لفترة طويلة، حيث يمكن أن تصبح قاسية بهذه الطريقة تحصلي على شيبسي مثل الجاهزة تماما
