منوعات
مقرمشة وطعمها جنان.. طريقة عمل صوابع الباذنجان المقرمشة في المنزل بأقل تكاليف
يفضل الكثير عمل الباذنجان بأكثر من طريقة حيث يحتوي علي نسبه كبيره من الحديد الذي يعد عنصر هام للجسم، خاصة وصفة الباذنجان الصوابع حيث تعد وصفة لذيذة الطعم وقوام مقرمش وهي من الوصفات الحديثه ويمكن أن تقدم بجانب وجبة العشاء أو الغداء وسوف نعرض لكم من خلال السياق التالي وصفة الباذنجان المقرمش علي شكل أصابع تابعونا.
طريقة عمل صوابع الباذنجان المقرمشة
يفضل العديد عمل الباذنجان في المنزل دون شراءه من المطاعم لكن هناك من يذهب لشراء أصابع الباذنجان من المطاعم لتوفير الوقت والجهد عليهم، وسوف نعرض لكم مقادير عمل أصابع الباذنجان:
- عدد 2 واحدة باذنجان رومي
- ملح وفلفل اسود
- نصف ملعقه كبيره بصل بودر وثوم بودر
- نصف كوب من النشا
- نصف كوب من الدقيق الأبيض
- ربع كوب حليب
- بقسماط مطحون
- نصف ملعقه كبيره بابريكا
- بيضة واحدة
- نصف ملعقه كبيره كاري
- زيت غزير للقلي
طريقة عمل اصابع الباذنجان المقرمشة
سوف نقوم بتوضيح خطوات عمل أصابع الباذنجان بطريقة مبسطه ومختصره وكما ذكرنا في السطور السابقة أنها وصفه علي قد الايد تابعونا لمعرفة طريقة التحضير:
- نحضر الباذنجان ونغسله بعد التقشير ثم نقوم بتقطيع الباذنجان الي أصابع متساوية الحجم.
- نقوم بإحضار بطولة ونضع بها اللبن والبيضه وجميع التوابل والبهارات من الفلفل الاسود والملح والتوابل الأخري ونقوم بخلط هذه المكونات جيدا.
- نحضر بوله اخري ونضع بها الدقيق و البقسماط المطحون ونقلب ونضعه علي الخليط الأول ونقلب جيدا.
- وبعد هذه الخطوات نحضر صينية ونقوم بوضع أصابع الباذنجان بشكل متساوي ونتركه في الثلاجة لمدة 40 دقيقه.
- ثم نحضر طاسة ونضع بها كمية كبيرة من الزيت ويتم قلي أصابع الباذنجان فيها حتي تنضج وتأخذ لون ويتم اخراج الباذنجان واخيرا تكون جاهزه للتقديم.
