منوعات
طريقة عمل كفتة الأرز باللحمة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
تعتبر كفتة الأرز باللحمة من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء العالم، وتتميز بمزاقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار وتعد من الأكلات الخفيفة على المعدة والمفيدة لجسم الإنسان ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة.
مقادير عمل كفتة الأرز باللحم
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل كفتة الأرز باللحمة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- كيلو لحمة مفرومة ناعم لحم بقري كندوز.
- ملعقة كبيرة سمنة.
- نصف كيلو أرز.
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- وربع كوب شبت مفروم.
التوابل
- ملعقة صغيرة ملح ممسوحة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة نعناع ناشف.
- ملعقة كبيرة بهارات لحم.
- نصف ملعقة صغيرة ورق لورا و حبهان.
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم أختيارى.
- ٢ فلفل أحمر رومي أو حامي حسب الرغبة.
- ٢ عدد بصلة وسط.
- ٨ فصوص ثوم.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل كفتة الأرز باللحمة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- لتحضير الأرز يغسل جيدًا يترك لينشف و يجف جيداً قبلها بيوم حتي يسهل طحنه.
- نقوم بطحنة في مطحنة التوابل حتي يصبح ناعم و من الممكن استخدام دقيق الأرز الجاهز.
- توضع كل المكونات مع بعضها من اللحمة و الأرز و التوابل و البصل و الثوم و الخضرة و تقلب معاً.
- يوضع الخليط في الكبة أو محضر الطعام علي مرتين أو ثلاثة حتى تصبح عجينة ناعمة.
- توضع عجينة الكفتة و تغطي في الثلاجة لترتاح نصف ساعة.
- ثم نقوم بعمل أصابع الكفتة مع مراعاة دهن اليدين بالزيت أثناء التشكيل و تقلي الكفتة في زيت غزير و يمكن الاحتفاظ بها في الفريزر قبل أو بعد القلي.
ملحوظة
طبعا لو هتعملي نصف كيلو لحمة هتقسمي المكونات والتوابل والارز.
لعمل صلصة الكفتة
- نحضر حلة يوضع فيها زبدة و زيت أو ملعقة سمنة بلدي كبيرة مع بصلة مفرومة.
- وننزل بثوم مفروم ناعم لحد ما يبقي لونه ذهبي ننزل بعصير نصف كيلو طماطم مع ملعقة كبيرة صلصة طماطم وملح بسيط وفلفل أسود.
- ونصف مكعب مرقة دجاج و نصف لتر ماء مغلي و ننزل بالكفتة و نسيبها ١٠ دقائق.
- متكتريش البصل حتى متفكش ولا الخضراء عشان متسودش تتفرم ناعم وبألف هناء وعافية على قلبك.
