هتعمليه زي بتاع العربيات.. أسرار عمل حمص الشام في البيت بطعم لا يقاوم

يعتبر حمص الشام من المشروبات الشعبية التي يفضل الجميع تناولها خلال فصل الشتاء؛ لأنه يوفر الدفء ويمنح الجسم طاقة بمجرد تناوله، ومع الانخفاض الملحوظ في درجة الحرارة هذه الأيام، يعتبر مشروب حمص الشام، هو الأفضل في هذه الأوقات، ولكل عشاق حمص الشام، سنستعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل حمص الشام في البيت، بكل أسرارها، لتحضير حمص الشام لأفراد أسرتك زي المحلات وعربيات الحمص الشام، حتى لا يلجأون لشراءها جاهزة من الخارج.

طريقة عمل حمص الشام

مقادير حمص الشام

• ربع كيلو حمص الشام (2 كوب كبير)
• 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
• 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم (2 فص)
• بصلة متوسطة مقطعة
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كزبرة
• ملعقة صغيرة شطة (أو حسب الرغبة)
• كوب كبير عصير ليمون

خطوات عمل حمص الشام

1. أولًا، قومي بإحضار وعاء وضعي به ربع كيلو حمص، وغطي الحمص بالماء، واتركيه منقوعًا لمدة 8 ساعات.
2. صفي الحمص من ماء النقع ثم ضعيه في وعاء به ماء، وضعيه على نار متوسطة حتى ينضج ويزداد في الحجم.
3. وبعد ذلك، صفي الحمص مرة أخرى واتركيه إلى أن يبرد.
4. احضري وعاء به ماء مغلي وضعي به كافة المكونات ما عدا الحمص.
5. قلبي المكونات حتى تمتزج واتركيه على نار متوسطة حتى الغليان.
6. بعد غليان كافة المكونات إذا كانت المياه قليلة ثومي بزيادتها مع إضافة رشة ملح وفلفل لضبط الطعم.
7. أضيفي الحمص للمكونات بعد غليانها واتركيه إلى أن يغلي معها.
8. أخيرًا، قومي بصب الحمص والخليط في أكواب مع وضع القليل من الليمون حتى يصبح جاهز للتقديم.