منوعات
الذ حلوه شرقية.. مكونات وطريقة عمل لقمة القاضي في البيت للاولاد بطعم خرافي
تعتبر الحلويات الشرقيه من ألذ الأطعمة لذا يفضل العديد تناول الحلويات، خاصة حلو لقمة القاضي حيث تعتبر من أشهر أنواع الحلويات الشرقيه والذ طعما ومذاقا كما تتمتع بشكل خارجي مقرمش وقوام داخلي ناعم، واليوم من خلال السياق التالي سوف نعرض لكم خطوات تحضير حلو لقمة القاضي تابعونا.
حلو لقمة القاضي الخفيفه وطيبة المذاق ومقرمشه
مقادير لقيمات القاضي
- كوبين دقيق أبيض
- نصف كوب صغير من النشا
- ملعقة سكر تكون صغيره
- ظرف خميره فوريه
- نحتاج الي ربع ملعقه صغيره ملح طعام
- كوب كبير ماء دافئ
- زيت حتي نقلي فيه لقمة القاضي
مكونات تحضير شربات لقمة القاضي
- كوبين سكر ابيض
- عدد 2 كوب ماء فاتر
- عصير ليمون
- ظرف من الفانيليا أو ماء الورد
تحضير لقمة القاضي ذهبيه مقرمشه
- أولا نحضر بوله ونضع بها الدقيق والسكر والنشا مع الملح والخميرة.
- ثم نخلط جميع المكونات جيداً ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع الإستمرار في العجن بمضرب يدوي لحين الحصول علي عجينه سائلة القوام.
- ثم نقوم بتغطية العجينه لمدة لا تقل عن ساعه حتي تختمر وتزيد الكميه لكن لا ننسي أن نتركها في مكان دافئ.
- ثم نحضر وعاء ونضع به السكر والماء ونرفع الوعاء علي النار.
- حتي يغلي والي أن يصل لمرحلة الغليان نضع عصير الليمون ونتركه على النار لمدة 10 دقائق لحين الحصول علي قوام مناسب.
- ثم بعد ذلك نغلق النار مع إضافة الفانيليا ثم نتركه يبرد وعند الانتهاء من قلي لقيمات القاضي نضعها مباشرةً في الشربات وهي ساخنه.
طريقة قلي لقيمات القاضي
- نحضر طاسه عميقه ونضع بها زيت غزير ونتركه حتي يسخن تماما.
- ثم نشكل لقيمات القاضي بشكل دائري ثم نضعها في الزيت الساخن حتي تأخذ لون أصفر ولا ننسي التقليب المستمر.
- ثم نخرج لقمة القاضي من الزيت ونضعها مباشرة في الشربات ثم نقلبها حتي تمتص العسل.
- نقوم بإخراج لقمة القاضي من العسل ونضعها في طبق تقديم وتكون جاهزة للتقديم مع وضع بعض المكسرات عليها.
