وصفات لذيذة لتحضير السمك.. طريقتين لتحضير أصابع السمك المقلية

تعتبر الأسماك من اللحوم المهمه والازمه لصحة الأنسان وتساعدة أيضا علي تحضير وجبات صحية للرجيم لأنها تساعد علي زياده معدل حرق الدهون كما أن الدهون في الأسماك تعتبر دهون صحيه لذالك يجب أن نهتم بزياده وصفات الأسماك فاليوم سوف نحضره بطريقه جديده وهي اصابع الأسماك المقليه وإليكم الوصفه.

مقادير عمل أصابع السمك المقلية

يجب احضار بعض المكونات اللازمه لعمل الوصفه في المنزل وهي كالتالي:

• نصف كيلو سمك فيليه مخلي ومنظف.
• ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
• نصف ملعقه صغيره زنجبيل بودر.
• نصف ملعقه ملح.
• عصير ليمونتين.
• ملعقه صغيره كركم.
• نصف ملعقه شطه.
• ملعقه صغيره فلفل اسود.
• بيضه.
• كوب بقسماط.
• ملعقتين دقيق ابيض.
• ملعقه صغيره دقيق أرز.
• ملعقه صغيره بيكنج صودا.

  

طريقه تجهيز أصابع السمك المقلية

لابد من اتباع الخطوات التاليه لتجهيز الوصفه وهي كالتاليك

• نسكب التتبيل على اصابع السمك بالليمون والملح والكركم والشطه والفلفل والثوم المفروم والزنجبيل.
• نحضر بوله ونضيف فيها الدقيق ودقيق الارز ودقيق الذره والبكنج صودا والبيض ونقلبهم.
• نضع اصابع السمك في خليط الدقيق والبيض ثم نضعه في البقسماط.
• نحضر صنيه فرن ونفرشها ورق زبده ونوزع عليها اصابع السمك وندهنه بالزيت.
• نضع الصنيه في الفرن علي نار متوسطه حتي يتحمر السمك ويصبح لونه ذهبي.
• تقدم اصابع السمك ساخنه.

طريقه أخري لعمل أصابع السمك مع البطاطس المقلية

يجب احضار بعض المكونات اللازمه لتجهيز الوصفه وهي

• كيلو سمك فيليه مقطع.
• نصف كيلو بطاطس اصابع.
• ربع كوب بهارات سمك.
• ملعقه صغيره هيل مطحون.
• ملعقه كبيره كزبره ناشفه.
• ملعقه صغيره كركم.
• ملعقه صغيره ملح وفلفل اسود.
• نصف كوب نشأ.
• كوب دقيق.
• كوب بقسماط.
• زيت غزير للقلي.
• بقدونس للتزيين.

يجب الالتزام بالخطوات التاليه لتحضير الوصفه:

نضيف البهارات لتتبيلة اصابع السمك بوضع كميه البهارات.

• نحضر بوله ونضع فيها الدقيق والبقسماط والنشا وباقي كميه البهارات ونخلطهم.
• نضع اصابع السمك في الخليط السابق و نقلبه جيدا.
• نسخن الزيت على النار و نقلي البطاطس حتي تقرمش و تأخذ اللون الذهبي و نتبلها بالملح.
• ثم نقلي اصابع السمك حتي تحمر و تأخذ اللون الذهبي.
• نضع اصابع السمك والبطاطس في طبق التقديم و نزينها بالبقدونس و تقدم ساخنه جانب المايونيز و الكاتشب.