منوعات
زي المطاعم وأحلى.. طريقة عمل الفول بالطماطم في البيت بمذاق شهي لا يقاوم
الفول بالطماطم هو وجبة شهية ومغذية تعد من الأطباق الرئيسية في وجبات الفطور أو العشاء في كثير من البلدان العربية، تحضير هذا الطبق في المنزل يضمن لكي الطعم اللذيذ والجودة العالية التي تميز المطاعم، وفيما يلي إليكي طريقة عمل الفول بالطماطم في البيت بخطوات بسيطة وبمذاق شهي مثل الذي يباع في أشهر المطاعم.
طريقة عمل الفول بالطماطم
المكونات:
- 2 كوب فول مدمس (مطبوخ مسبقاً).
2 حبة طماطم مفرومة.
1 بصلة صغيرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
ملح وفلفل حسب الذوق.
عصير نصف ليمونة.
بقدونس مفروم للتزيين.
خطوات عمل الفول بالطماطم في البيت
- في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافاً وذهبي اللون.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الطماطم المفرومة وقلبيها مع البصل والثوم حتى تصبح طرية وتطلق سوائلها.
- أضيفي الفول المدمس إلى الخليط وقلبي جيداً.
- أضيفي الكمون، البابريكا، والكزبرة الجافة، وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك المستمر حتى تمتزج النكهات.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
- قبل التقديم، أضيفي عصير الليمون وقلبي الخليط مرة أخيرة.
- انقلي الفول بالطماطم إلى طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.
نصائح لعمل الفول زي المطاعم تماما
- يمكنك شراء الفول المدمس الجاهز من المتجر أو تحضيره في البيت عن طريق نقع الفول لمدة 8 ساعات ثم طهيه على نار هادئة حتى ينضج.
- جربي إضافة قليل من الفلفل الحار أو الهريسة لإضفاء نكهة حارة على الفول.
- قدمي الفول بالطماطم مع الخبز البلدي، الطحينة، والمخلل للحصول على وجبة متكاملة وشهية.
باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على فول بالطماطم لذيذ يشبه تمامًا ذلك الذي يقدم في المطاعم، ويمكن عمل الطعمية بجانبة ليكون مثل اكل المطاعم، وبعض من المخلل، استمتعي بتحضيره وتقديمه كوجبة فطور أو عشاء مميزة لأفراد عائلتك، ووفري الكثير من الأموال مع ضمان الجودة والنظافة.
