من دول الخليج.. خطوات تحضير خبز التميس السعودي بأسهل طريقة مخبوز مميز يقدم مع شاي الهيل

يعد خبز التميس هو من أحد أشهر أنواع الخبز التي تقدم بجانب المشروبات الساخن شأن الشاي في المملكة العربية السعودية، ونجد أن هذا الخبز هو في الأساس من أنواع الخبز الأفغاني ولكن انتشر إلى حد كبير في جميع أنحاء المملكة وأصبح يتم تحضيره بطريقة مختلفة بأسلوب المطبخ السعودي، لذلك دعونا في هذا التقرير نتعرف سريعا على أسهل طريقة لعمل خبز التميس السعودي في المنزل بمذاق مميز وطعم ولا أروع.

مقادير خبز التميس السعودي

نجد أن المقادير المستخدمة لعمل خبز التميس السعودي أسهل ما يمكن إن لم يكن معظمها موجود في الأساس في مطابخنا وقد جاءت كالتالي :

• عدد 5 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• عدد 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
• عدد 5 أكواب من الدقيق.
• عدد 2 ملعقة كبيرة سكر.
• عدد ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار كوب ونصف من الماء.

طريقة تحضير خبز التميس السعودي

بعض الخطوات الأساسية من أجل تجهيز خبز التميس السعودي في المنزل:

• الخطوة الأولى يتم إحضار وعاء يوضع فيه مكونات الجافة من الدقيق واللبن البودرة والملح والسكر والخميرة وتقلب هذه المكونات جيدا لتتجانس تماما .
• الخطوة الثانية يتم فيها العمل على اضافة الماء بشكل تدريجي وباستخدام الأيدي، يتم العجن للمكونات معا لمدة 10 دقائق من أجل الحصول على عجينة متماسكة.
• الخطوة الثالثة يتم فيها عمل على تقسيم العجينه الموجود لدينا إلى عدد 12 كرة، ويوضع في صاج ويتم تغطيته حتى يرتاح العجينه.
• الخطوة الرابعة يتم العمل على فرد كرات العجين على سطح نظيف مستوي مع مراعاة أن يكون هذا بسمك متوسط.
• الخطوة الخامسة يتم وضع أرغفة الخبز في صاج مبطن بورق الزبده ونقوم بعمل ثقوب فيه باستخدام الشوكة الخاصة بالطعام.
• الخطوة الأخيرة وضع الصاج في الفرن المسخن مسبقا على درجه حراره 180 لمده 10 دقائق حتى يتم نضج الخبز، ومن ثم يتم إخراجه ويترك إلى أن يبرد بعدها يقدم بجانب مشروب شاي الهيل وبالهناء والشفاء.