منوعات
الطريقة السحرية لتحضير الأرز باللبن بمذاق المحلات الشهيرة
تعتبر وصفة الأرز باللبن من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار، تتميز هذه الحلوى بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في كل منزل، مما يجعلها الاختيار المثالي لكل سيدة تبحث عن حلوى بسيطة بمذاق رائع، في هذا المقال، سنقدم لك الطريقة المثالية لتحضير الأرز باللبن بمذاق المحلات الشهير، بخطوات سهلة وواضحة.
مكونات الأرز باللبن
لتحضير الأرز باللبن، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1/2 كوب أرز مصري مغسول جيدًا.
- 4 أكواب حليب كامل الدسم.
- 1/2 كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق).
- ملعقة كبيرة نشا مذابة في 1/4 كوب ماء بارد.
- ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر.
- رشة ملح صغيرة.
- مكسرات أو قرفة أو زبيب للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
- قومي بغسل الأرز جيدًا، ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة مع كوب من الماء ورشة ملح.
- اتركي الأرز حتى ينضج تمامًا ويمتص الماء بالكامل.
- بعد نضج الأرز، أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر.
- اتركي الخليط على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي السكر إلى الخليط وقلّبيه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- ذوبي النشا في 1/4 كوب من الماء البارد، ثم أضيفيه إلى الخليط ببطء مع التحريك المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي الفانيليا أو ماء الزهر حسب رغبتك للحصول على نكهة مميزة.
- اسكبي الخليط في أطباق التقديم واتركيه ليبرد تمامًا.
- زيني الوجه بالمكسرات أو القرفة أو الزبيب حسب الرغبة، وقدميه باردًا أو دافئًا حسب تفضيلك.
نصائح لتحضير أرز باللبن مثالي
- استخدمي حليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي غني
- يمكن استبدال السكر بالعسل لتحلية أكثر صحة.
- للحصول على نكهة أقوى، جربي إضافة قليل من ماء الورد أو الهيل المطحون.
- حرصي على التقليب المستمر لمنع التصاق الأرز أو احتراقه.
تحضير الأرز باللبن في المنزل بمذاق المحلات ليس أمرًا صعبًا كما يبدو، مع اتباع الخطوات السابقة بدقة، ستحصلين على طبق حلوى شهي ولذيذ ينافس أشهر المحلات.
