منوعات

“لعشاق الحلويات الشرقية بالنكهة السورية” .. خطوات ومكونات تحضير عش البلبل بالفستق الحلبي في البيت

يعتبر عش البلبل بالفستق الحلبي من أشهى وأرقى الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الغني وشكلها الجذاب، ويُعد من الخيارات المثالية للمناسبات والأعياد، حيث يجمع بين البساطة في التحضير والفخامة في التقديم، وفي حال كنتي ترغبين في إعداد اليوم طبق حلويات مميز فعليكِ اختيار هذا الطبق من المطبخ السوري، لذا، سوف نستعرض لك من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” طريقة تحضيره.

مكونات عش البلبل بالفستق الحلبي

أهم المكونات بالمقادير لتحضير عش البلبل بالفستق الحلبي في البيت:

  • نصف كيلو من الكنافة شعر طازجة.
  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من عصير حامض.
  • كوب من الفستق الحلبي الحب.
  • كوبان من الزبدة أو السمن.

طريقة التحضير عش البلبل بالفستق الحلبي

إليك أهم الخطوات التي يجب عليكي الالتزام بها عند تحضير عش البلبل بالفستق الحلبي في المنزل، إليك الطريقة:

  • في قدر على النار، امزجي السكر والماء وارفعيه ليغلي مع التحريك المستمر.
  • عند الغليان، أضيفي عصير الحامض واتركيه يغلي لدقيقتين، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد.
  • قومي بفرد الكنافة بلطف وقطعيها إلى قطع صغيرة لتسهيل العمل بها.
  • خذي كمية صغيرة من الكنافة ولفيها حول إصبعك لتشكيل شكل العش، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالسمن.
  • ضعي كمية من الفستق الحلبي في وسط كل عش واضغطيه بلطف ليبقى ثابتًا.
  • سخني الزبدة أو السمن واسكبيه بالتساوي فوق الكنافة لتتشبع جيدًا.
  • أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • أخرجي الكنافة من الفرن واسكبي القطر البارد فوقها وهي ساخنة لضمان امتصاصها جيدًا.
  • اتركي عش البلبل ليبرد تمامًا قبل التقديم، واستمتعي به مع كوب من الشاي أو القهوة.

مروة سيد

حاصلة على ليسانس آداب وتربية قسم علم نفس، دراسات عليا في اضطرابات اللغة والكلام، عاشقة للطبخ ومتابعة جيدة للموضة والأزياء وكل ما هو جديد.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى