لو عندك كوب سمسم تعالي أقولك إزاي تعملي أحلي قالب حلاوة طحينية بيتي وموفر

الحلاوة الطحينية هي من أشهر وألذ أنواع الحلويات التي تحبها الكثير من الأشخاص، تتميز الحلاوة الطحينية بمذاقها الحلو وقوامها الناعم ورائحتها الذكية، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية، فهي غنية بالبروتين والكالسيوم والحديد والمغنسيوم والزنك والفيتامينات والألياف، وتساعد على تقوية العظام والأسنان والشعر والأظافر والجلد والجهاز المناعي والجهاز الهضمي، كما تعتبر الحلاوة مصدراً ممتازاً للطاقة والنشاط والحيوية، وتنصح بها للأطفال والرياضيين والمرضعات، ويمكن شراء الحلاوة الطحينية جاهزة من الأسواق أو صنعها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات قليلة ومتوفرة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الحلاوة الطحينية البيتي بخطوات بسيطة.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية البيتي

المكونات:

• كوب واحد من السكر الناعم.
• مقدار كوب واحد من الحليب البودرة.
• كوب واحد من الطحينة (معجون السمسم).
• نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التحضير:

• حضري وعاء عميق على نار متوسطة واخلطي السكر والحليب والطحينية جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
• نضيف المكسرات إلى العجينة ونعجنها مرة أخرى حتى تتجانس معها.
• نحضر قالب مستطيل وندهنه بالزيت أو الزبدة أو نبطنه بورق الزبدة.
• نسكب العجينة في القالب ونضغط عليها باليد أو بوزن ثقيل حتى تأخذ شكل القالب وتصبح مستوية.
• ندخل القالب إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك الحلاوة وتبرد.
• نقلب القالب في طبق التقديم ونزينه بالمزيد من المكسرات أو السمسم.
• نقطع الحلاوة إلى قطع متساوية الحجم ونقدمها باردة .

ملاحظات:

• يمكن استخدام السكر البني أو العسل أو السكر البودرة أو السكر السائل بدلاً من السكر الناعم.
• كما يمكن استخدام الحليب السائل أو الحليب المكثف المحلى أو القشطة أو الكريمة بدلاً من الحليب البودرة.
• يمكن استخدام السمسم أو اللوز أو الجوز أو الكاجو أو الفول السوداني أو البندق أو أي نوع آخر من المكسرات بدلاً من الفستق الحلبي.