منوعات
جربيها هتعمليها كل يوم .. طريقة عمل سلطة ورق العنب مفيدة ولذيذة
سلطة ورق العنب من أنواع السلطات المختلفة التي ظهرت في الآونة الأخيرة ولاقت إعجاب الكثيرين في العالم العربي وبلاد الشام وتعد أحد المقبلات المحببة لدى الكثيرون إلى جانب الطعام. تحتوى سلطة ورق العنب على الكثير من الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والدهون المفيدة للجسم، لذلك زاد البحث عنها مؤخراً في محركات البحث وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها اليوم معاً.
مقادير عمل سلطة ورق العنب
استطاعت سلطة ورق العنب تحقيق مكانة كبيرة بين أنواع السلطات المختلفة على الرغم من أنها حديثة العهد ومكوناتها كالآتي
- ورق العنب كيلو واحد.
- الطماطم أربع حبات متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- مرقة الدجاج لتر واحد.
- البرغل كوب إلا ربع.
- البصل المفروم أربع حبات.
- الزعتر الجاف ملعقة صغيرة.
- الريحان ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون اثنين ملعقة كبيرة.
- الملح ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون اثنين ملعقة كبيرة.
خطوات عمل سلطة ورق العنب
بعد شهر. سلطة ورق العنب أصبحت تقدم في الكثير من المطاعم إلى جانب الطعام وطريقة تحضيرها كالآتي
- يبدأ تحضير السلطة بغسل ورق العنب جيداً من الداخل والخارج وتقطع شرائح.
- يرفع على النار حلة ويوضع بها البصل ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي وبعدها يضاف إليها مكعبات الطماطم وتقلب مرة أخري حتى تذبل.
- تضاف شرائح أوراق العنب وتقلب، ثم يضاف البرغل و لتر مرقة الدجاج وتغطى السلطة وتوضع على نار هادئة حتى تستوى.
- ترفع من على النار ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر وزبت الزيتون وتقلب المكونات مرة أخري.
- تغرف سلطة ورق العنب في أطباق التقديم وتقدم ساخنة ويمكن تزيين الوجه بالقليل من الريحان أو النعناع الأخضر المفروم.
- يمكن تناول سلطة ورق العنب إلى جانب الأرز أو المكرونة أو الفراخ المشوية فهي تتمتع بمذاق مختلف ولذيذ وبالهنا والشفا.
