منوعات
الوصفة السحرية لتحضير ألذ الفطائر بخطوات بسيطة .. فطائر الماء المقرمشة بمكونات متوفرة في كل بيت
فطائر الماء الساخن هي واحدة من الوصفات البسيطة واللذيذة فهي وصفة تتميز بالبساطة في المكونات والطعم الرائع، فإن فطائر الماء المقرمشة مثالية لأي وجبة، تتميز هذه الفطائر بقوامها الخفيف وقرمشتها مما يجعلها وجبة شهية للإفطار أو العشاء، أو حتى كوجبة خفيفة تقدم مع الشاي، والأجمل أنها تحضر بمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل دون الحاجة إلى عجن كثير فإليكم المكونات وخطوات التحضير حتى تقوموا بعملها بالمنزل التي ستكون بطعم لا يقاوم.
مكونات فطائر الماء الساخن
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب ماء ساخن جدًا (ليس مغليًا).
- ربع كوب زيت نباتي أو زيت زيتون.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر (اختياري).
- حشوات حسب الرغبة (جبنة، زعتر، سبانخ، أو لحم مفروم مطهو).
طريقة التحضير
- في وعاء عميق انخلي الدقيق وأضيفي رشة الملح والسكر.
- أضيفي الماء الساخن بالتدريج مع التقليب بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي الزيت واعجني العجينة بيديك حتى تصبح طرية.
- غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- اختاري الحشوة التي تفضلينها، مثل الجبنة البيضاء الممزوجة بالنعناع، خليط الزعتر مع الزيت، أو اللحم المفروم المطهو بالبصل والتوابل.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- ضعي مقدارًا من الحشوة في منتصف العجينة واطويها على شكل مثلث أو نصف دائرة، مع إحكام غلق الأطراف.
- للقلي: سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- للخبز: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي الفطائر في صينية مدهونة بالقليل من الزيت واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- قدمي فطائر الماء الساخن ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة، أو بجانب طبق من الزبادي والسلطة للحصول على وجبة متكاملة.
