منوعات
طريقة عمل بسكويت السمسم بكل سهولة وبمكونات اقتصادية من مطبخك
البسكويت بالسمسم هو من الحلويات الشهية التي تتميز بطعمها المقرمش والمميز، حيث يمتزج طعم السمسم الغني مع العجينة الطرية لخلق وجبة خفيفة ولذيذة، فالسمسم يحتوي على العديد من الفوائد الصحية مثل مضادات الأكسدة والألياف، مما يجعل هذا البسكويت خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة صحية.
مكونات بسكويت السمسم
- كوب من السمسم.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 1/2 كوب من الزبدة.
- ربع كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- بيضة.
طريقة التحضير
- اولا في وعاء كبير اخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضف السكر والزبدة المذابة واخلط جيد حتى يتجانس الخليط.
- ثم نضيف البيضة إلى الخليط مع الفانيليا، وامزج المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ثم أضف السمسم المحمص إلى العجينة وامزج المكونات جيدًا حتى تتوزع حبات السمسم بشكل متساي في العجينة. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة واضغط عليها قليلًا لتشكيل أقراص دائرية مسطحة.
- نضع البسكويت على صينية خبز مفروشة بورق الزبدة، ثم أدخلها إلى الفرن حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
- اترك البسكويت ليبرد على الرف قبل تقديمه.
مكونات عمل البسكويت بالسمسم والشوفان
- كوب من الشوفان.
- 1/2 كوب من السمسم.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من العسل.
- نصف كوب من الدقيق الكامل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة من الملح.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
طريقة التحضير
- اولا نقوم نتحميص السمسم حتى يكتسب لون ذهبي، ثم نقوم نخلط الدقيق الابيض والشوفان معا.
- في وعاء كبير، اخلطي الزبدة المذابة مع العسل أو السكر البني والفانيليا، وامزجي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نضع البيضة إلى خليط الزبدة والسكر وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم نخلط المكونات معا مع بعضها البعض حتى تتكون عجينة متماسكه.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مفروشة بورق الزبدة، اضغطي على الكرات لتصبح أقراص مسطحة، واخبزي البسكويت لمدة ربع دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
