مشبعة لجوع الشتاء فطائر الحليب الملكية بالعجينة القطنية زي القطن ألذ وأطري طريقة هتجربيها

فطائر الحليب الملكية بالعجينة القطنية هي نوع من المعجنات التي يحبها الكبار قبل الصغار لأنها طرية، وناعمة كما يسهل تحضيرها، وحشوها بأي مكونات في البيت مثل الجبن أو الشوكولاتة كما يمكن حشوها بالمكسرات أو المربى بجانب سرعة تحضيرها لهذا هي تتمتع بشعبية، وحب كبير.

فطائر الحليب الملكية بالعجينة القطنية

لا تحتاج هذه الوصفة مكونات كثيرة لكن يلزم تحضيرها بشكل صحيح لتكون العجينة مختمرة، ويسهل حشوها، والمكونات عبارة عن:

• كوب من الحليب الدافئ.
• 2 كوب من الدقيق.
• رشة من الملح 
• 2 ملعقة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، والخميرة الفورية.
• للحشو يمكن استخدام أي نوع من الجبن أو المكسرات، وغيرها حسب الرغبة.

طريقة تحضير فطائر الحليب القطنية

لن تستغرق معك الوصفة أكثر من عشر دقائق يجب خلط المقادير معاً لتكون عجينة الفطائر متماسكة لذلك قومي بما يلي :

• أحضري إناء كبير وضعي به كل المكونات الخاصة بتحضير عجينة الفطائر.
• اخلطي المقادير سويا لتصبح العجينة متماسكة ثم ضعيها في إناء آخر ثم اتركيها حتى تختمر، ويزداد حجمها.
• ضعي بعض من الدقيق على الرخامة أو سطح مستوي ثم افردي العجينة، وقسميها إلى كرات.
• افردي الكرات ثم استخدمي الحشو الذي ترغبين به.
• قومي برص الفطائر في صينية مدهونة بالزيت أو السمن.
• ادهني وجه الفطائر بالبيض ثم إلى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
• بعدها اخرجيها ثم استمتعي بالطعم الشهي.

نصائح للحصول على عجينة فطائر متماسكة

لابد من ترك العجينة تختمر في مكان دافئ ليزداد حجمها أيضاً لا يجب المبالغة في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية، ويصعب تشكيلها بجانب استعمال خميرة فورية طازجة.

أفكار لحشو فطائر فطائر الحليب القطنية

لا تحتاري في مكونات الحشو حيث يمكن استعمال أي حشو متوفر عندك لا يشترط استخدام الجبن فيمكن وضع المربى أو العجوة كذلك الملبن و اللحم، وغيرها.

أسرار نجاح فطائر الحليب القطنية

حتى أن نضمن لك نجاح العجينة القطنية بكل مرة يجب عليك اتباع هذه الخطوات:ـ

• يتم شراء دقيق الحلويات بجودة عالية حتى أن نحصل على عجينة ملساء. يجب نخل الدقيق بشكل جيد حتى لا يتكتل الدقيق في العجن عند التشكيل.
• التأكد من صلاحية الخميرة حتى أن تتخمر العجينة بشكل سريع.
• يجب أن ترتاح العجينة بشكل جيد قبل الاستخدام حتى أن تنجح العجينة.

فطائر الحليب الروسية في الطاسة

• بالبداية نحضر العجينة من خلال تقليب 4 كوب دقيق مع الملح والبيكنج بودر ويضاف لها ربع كوب من الزيت.
• من ثم يضاف كوب من ونصف من الحليب السائل تدريجيًا وتقلب المكونات حتى وتعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• تشكل العجينة على هيئة كرات وتوضع بها الحشوات المفضلة لديك وتفرد وتشكل دائريًا.
• نحضر مقلاة وغير قابلة للالتصاق وتدهن بمادة دهنية وتوضع بها الفطائر وتقلب حتى أن تنضج ويصبح لونها ذهبي.

فوائد فطائر الحليب

1. يضم الحليب الكثير من الفوائد الهامة للصحة منها:ـ يساعد على تعزيز صحة القلب ويقلل من ارتفاع ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
2. مليئ بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم منها البروتينات والفيتامينات ونسبة كبيرة من الكالسيوم والمعادن.
3. يمنع زيادة وزن الجسم. مفيد للغاية لصحة العظام ويحمي الجسم من خطر الإصابة بالهشاشة والكسور.

فطائر حبة البركة والسمسم القطنية

نذكر لكم مكونات عمل الفطائر السعودية من خلال النقاط التالية:

• 2 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الماء الدافئ.
• سمن.
• كيس خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.

خطوات عمل الفطائر السعوديه

• في وعاء كبير الحجم نقوم بإضافة الدقيق والملح والسكر والخميرة مع الخلط .
• نقوم بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي ونعجن المكونات.
• نستمر في العجن الى ان يصبح القوام طري.
• نغطي العجين ونتركه لمدة ساعة إلى أن يتخمر جيداً.
• نرجع نعجن مره ثانية، ثم نترك العجين لمدة نصف ساعة.
• في صينية مناسبة نقوم بدهن السمن.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
• نضع العجين في الصينية وندهن الوجه بالسمن ثم نقوم بوضع السمسم وحبة البركة.
• نقوم بإدخال العجين الفرن إلى أن ينضج.