كرات السميد بسبوسة العسل.. كور البسبوسة الذهبية طرية من جوه ومقرمشة من برة في دقايق حضريها وقدميها

كرات السميد بسبوسة مقلية من الحلويات اللذيذة والشهية والتي تلبي رغبات كل من يحب تناول بسبوسة حلواني ولكن لا يملك الوقت في تحضيرها، سنعد معكم كرات بسبوسة السميد التي يمكنك إعدادها مقلية أو في الفرن وتغطى بالعسل أيضاً وطعمها رائع طرية من داخل ومن خارج بلون ذهبي جميل لامع مقرمشة مع إضافة لها العسل الذي يعطيها طعم حلو مميز وأما عن مكونات تحضيرها فهي متاحة لديكم في المطبخ، لذا تابعوا معنا طريقة عمل كرات بسبوسة سميد بوصفة احترافية نتيجة ستبهرك سواء في الطعم أو الشكل والتحضير.

كرات بسبوسة السميد الذهبية كرات مرملة مقرمشة لا تقاوم

وصفة كرات سميد تعتبر تجربة جديدة لذيذة تجمع بين الطعم الحلو المقرمش ونكهة البسبوسة التقليدية، وهي من الحلويات المناسبة جدا العزومات مع الشاي أو عصائر لما لها من نكهة مميزة خاصة، لعمل كرات سميد نحتاج الى الآتي:

1. عدد 2 كوب من السميد الناعم.
2. نصف كوب من السكر الأبيض.
3. نصف كوب من جوز الهند المبشور.
4. نصف كوب من اللبن الزبادي
5. أو نصف كوب من حليب كامل الدسم
6. ربع كوب من الزيت النباتي.
7. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
8. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. رشة ملح صغيرة ربع ملعقة.
10. كمية من الزيت القلي وتحمير.

مكونات عسل تسقية حلويات كرات سميد

1. كوب ونصف الكوب من السكر
2. كوب من الماء الفاتر
3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون
4. نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد

تحضير كرات بسبوسة المقلية كور العسل الذهبية

• نقوم بتحضير المكونات الأساسية لعمل كرات السميد في وعاء نقوم بخلط دقيق السميد مع السكر وجوز الهند، وننزل عليهم بالحليب أو باللبن الزبادي مع الزيت والفانيليا وبيكنج بودر.
• نحضر المضرب اليدوي ونخلط تلك المكونات مع بعضها من أسفل لأعلى حتى تكون معك عجينة طرية غير لاصقة باليد متماسكة وسهل تشكيلها.
• نقوم بأخذ كمية صغيرة من عجينة سميد ونشكلها على شكل كرات بحجم متوسط وترص في صينية مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بالزيت.
• وتدخل الكرات إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك مع بعضها البعض ويتشرب السميد المكونات السائلة ويكون له طعم لذيذ أكثر.
• ثم اخرجي كرات من الثلاجة واحضري وعاء أو حلة بها كمية كافية من الزيت وتكون عميقة وعندما يسخن الزيت انزلي بكرات سميد حتى تأخذ لون ذهبي جميل من كل جوانبها مع تقليب ولكن بعد أن تأخذ لون ذهبية حتى تظل متماسكة.
• نخرج كرات سميد من الزيت وننزل بها على مناديل ورقية للمطبخ، وتجهز قدر صغير، اخلطي السكر والماء وضعيهما على النار حتى يذوب السكر تماماً، ثم أضيفي عصير الليمون واتركي العسل حتى يصل إلى درجة الغليان لمدة 5 دقائق.
• ثم بعد الانتهاء من القلي، اغمسي الكرات مباشرة في العسل وهي ساخن، واتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب النكهة جيدًا.
• ثم قدمي كرات السميد بسبوسة مقلية في طبق التقديم ورشي عليها جوز الهند المبشور أو الفستق المطحون للتزيين.