منوعات
كيكة برتقال الساخنة.. بدون بيض كيكة اسفنجية من غير فراغات بالبرتقال عالية ريحتها الحلوة هتملى بيتك
كيكة برتقال من أكثر أنواع الكيك التي يتم إعدادها في المنزل خاصة في فصل الشتاء، وهي من أنواع الكيك المميز عن غيره من الكيك الآخر فهى لها رائحه جميله ونفاذه عند استنشقاها تشعر بالجوع مباشرةً وترغب في تناولها، واليوم سنقوم بإعدادها لكم بوصفة بإضافة لها مكون واحد وبدون بيض يجعلها عالية وهشة من داخل بدون فراغات متماسكة وطرية ولها لون ذهبي جميل، ويمكن تقديمها سادة أو بتزيينها بصوص برتقال الذي سوف نتعرف على طريقة إعداده معكم فتابعوا معنا وصفة كيكة برتقال الذهبية.
كيك ساخنة بالبرتقال هشة خفيفة بدون بيض ولا فراغات
احضري معنا مكونات عمل كيك برتقال بمقادير مظبوطة وغير معقدة مع صوص برتقال الرائع الذي يعطيها طعم ورائحة لا تقاوم.
- نجهز مكونات كيكة برتقال جافة كوب من دقيق حلويات
- نصف كوب من السكر الأبيض
- ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح أو رشة ملح صغيرة
- نصف كوب من عصير برتقال طازج
- ربع كوب من زيت نباتي
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من بشر برتقال
خطوات عمل كيك برتقال ساخنة هشة بحشوة
- أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت ورشي عليه ملعقة صغيرة من الدقيق يكون قالب صغير.
- نبدأ بتحضير الكيك بنخل مكونات جافة كل من دقيق مع بيكنج بودر مع بيكنج صودا مع الملح وتقلب جيدا المكونات وتوضع في وعاء عميق.
- ثم نجهز مكونات سائلة بصب في وعاء الخلاط كل من عصير البرتقال مع الزيت والفانيليا والسكر وبشر برتقال واخفقي تلك المكونات مع بعضها البعض جيداً حتى يذوب السكر مع خليط تماما ويأخذ لون فاتح.
- ثم نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض بالمضرب اليدوي وننزل بالمكونات السائلة إلى مكونات جافة وتقلب برفق من أسفل لأعلى من دون عجن حتى تمتزج المكونات مع الحرص على عدم الفرط أو الإكثار في الخلط.
- بعد أن جهزنا قالب الكيك ننزل بخليط الكيك في الصينية، مع طرق صينية الكيك على طاولة أكثر من مرة لكي يخرج منها الهواء.
- ثم ادخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لون من جوانب ومن أعلى وتكون متماسكة من داخل وسطحها لون ذهبي جميل وتخرج عود خشبي نظيف عند اختباره.
- اخرجي كيك من الفرن واتركيها لكي تبرد لمدة عشر دقائق، وصبي فوقها صوص برتقال وهو عبارة عن ربع كوب من عصير البرتقال، مع 2 ملعقة كبيرة من سكر بودرة اخلطيهم وارفعيهم على طاسة حتى يصل إلى الغليان وقومي بصبهم فوق الكيكة ويقطع ويقدم بالهنا والشفا.
