هتعمليه أحسن من الأفران .. طريقة مكونات عمل العيش الفينو الخفيف في المنزل لزوم المدارس

طريقة عمل عيش فينو تُعتبر من الوصفات البسيطة واللذيذة التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة يمتاز عيش الفينو بقوامه الهش والمناسب لتقديمه مع مجموعة متنوعة من الحشوات، سواء كانت مالحة مثل الجبنة أو المرتديلا، أو حتى حلوة مثل المربى بفضل مكوناته الأساسية مثل الدقيق والخميرة والسكر، يمكن للجميع تحضيره في أي وقت، مما يجعله خيار مثالي للإفطار أو الوجبات الخفيفة، إن تحضير هذا الخبز يضيف لمسة خاصة إلى مائدتك ويمنحك الفرصة لتجربة نكهات جديدة.

مكونات عمل عيش فينو

تحضير العيش الفينو يتطلب مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، حيث تساهم هذه المكونات في خلق قوام هش ونكهة لذيذة، ومن هذه المكونات:

• 4 أكواب دقيق (يمكن استخدام دقيق خاص للخبز).
• 1/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت نباتي أو زبدة ذائبة.
• 1 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين إلى أكثر قليلاً حسب نوع الدقيق).
• 1 بيضة (للدهن).

خطوات تحضير العيش الفينو

تحضير العيش الفينو هو عملية بسيطة وممتعة تتيح لكِ الحصول على خبز طازج ولذيذ في المنزل من خلال مجموعة من الخطوات السهلة وهي:

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة جيدًا.
• أضيفي الزيت واخلطي المكونات حتى تتجانس.
• تدريجيًا، أضيفي الماء الدافئ واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
• ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطّيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، افرغيها على سطح مرشوش بالدقيق واستخدمي يديكِ لكسر الهواء منها.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم (يمكنك استخدام حوالي 60-80 غرام لكل كرة حسب الحجم المرغوب).
• شكلي كل كرة إلى شكل بيضاوي أو دائري حسب الرغبة، وضعيها على صينية مدهونة بالزيت.
• غطي الكرات مرة أخرى واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• قبل دخولها الفرن، ادهني الوجه ببيضة مخفوقة للحصول على لون ذهبي جميل.
• اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• اتركي عيش الفينو ليبرد قليلًا قبل تقديمه.