هتبقي أستاذة فيه.. طريقة عمل الفطير المشلتت علي أصوله بدون فرد و توريق

الفطير المشلتت من أشهر المعجنات التي تتميز بها المصرية، فأنها من الأكلات الفلاحي ويفضلها الكثير تناولها بجانب العسل والجبن القريش وغيرها من الأكلات المختلفة، وقد يقوم العديد من الأشخاص بشرائها من المحلات لأنهم يعتقدون أن طريقة إعدادها في المنزل صعبة، ولكن عند التعرف على طريقة عمل الفطير المشلتت اليوم عبر موقعنا لم يكون الأمر صعبة وسوف تقوم بتحضيرها لأسرتك دائمًا.

مقادير الفطير المشلتت

لتتمكن من تحضير الفطير المشلتت في المنزل تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة والسهلة، ولذلك سنوضح لكم مكونات عمل الفطير المشلتت وهي كالتالي:

• 1 كيلو جرام من الدقيق الأبيض.
• كوب من المياه الفاترة.
• رشة من الملح.
• 2 ملعقة من السكر.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ½ كوب من السمن البلدي أو كما تفضل.
• ½ كوب من الزيت عباد الشمس.

طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل

بعد أن تعرفنا على مقادير عمل الفطير المشلتت، سوف نوضح لكم خطوات التحضير وهي كالتالي:

• نضع الدقيق الأبيض في وعاء كبير، وأضف إليه رشة الملح والسكر وقلب المكونات.
• أسكب المياه بشكل تدريجي مع العجن، ثم ضع عصير الليمون واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة طرية وناعمة.
• يتم تقطيع العجينة إلى عدة كرات متساوية صغيرة، ونحضر صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونضع العجينة بها.
• يتم ترك العجينة في الصينية لمدة 10 دقيقة لترتاح قليلاً، ثم يتم وضعها على الطاولة وندهنها بالقليل من السمن والزيت.
• نفرد العجينة مع فرد العجينة وتطبيقها إلى العديد من الطبقات مع وضع السمن بداخلها.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة ويترك حتى يكون ساخن نضع الفطير المشلتت فيه ويترك حتى يصح لونه ذهبي.
• بعد ذلك يقدم وهو ساخن بجانب الجبن والعسل الأبيض أو الأسود والبيض، فأنها من الأكلات الشهية واللذيذة.