فطائر الماء الساخنة المنزلية أبسط وجبة في الصباح للفطار حضريها الآن بهذه الطريقة
الوصفات السريعة هي الوصفات المحببة لنا جميعًا نحن السيدات وربات المنزل لأنها تختصر علينا الكثير من الوقت ولا تجعلنا ننتظر كثيرًا أو نحضرها من وقت طويل لهذا نبحث دائمًا عن الوصفات التي تحمل تلك الميزة أي السرعة وفي نفس الوقت المذاق والنتيجة النهائية مثالية ولا تقاوم، واليوم نعرفكم على وصفة تجتمع بها تلك المزايا وهي فطائر الماء الساخنة التي لا تحتاج إلى زبدة ولا زيت ولا مكونات معقدة حتى أنها لا تسوى في الفرن مما يعني أنها سريعة تعرفوا معنا على طريقتها.
مقادير فطائر الماء الساخنة
الفطائر بشكل عام هي وصفة مثالية بسيطة ولذيذة تحضر بشتى الطرق وبشتى الحشوات التي تناسبكم وترغبون بها، وكلما كانت طريقتها أسهل كانت الوصفة أفضل بالنسبة لربات المنزل، وفي هذه الوصفة كما ذكرنا لكم لن تكون المكونات معقدة بل متوفرة في أي منزل وفي كل وقت لأنها عبارة عن:
- ثلاثة إلى أربعة أكواب دقيق نوع جيد.
- ذرة ملح.
- كوبين ماء ولكن ساخن.
- ملعقة سكر حجمها كبير.
- ونحتاج من الزيت كمية مناسبة لقلي الفطائر.
طريقة فطائر الماء الساخنة المنفوخة
نستطيع أن نحشو الفطائر بأي حشوة متوفرة أو حتى نزينها بها في النهاية أو غمس الفطائر في الحشوة عند تناولها فهي تلائم جميع الطرق، أما عن التحضير فيتم كما يلي:
- في مقلاة عميقة ومتوسطة في الحجم نضع مقدار الماء المغلي وهو الكوبين ثم نذيب في هذا الماء كل من السكر والملح حيث نقلب عدة مرات حتى يذوبا قبل الخطوة القادمة، وكل هذا ونار البوتاجاز مشتعلة على حرارة متوسطة.
- ثم نضيف الدقيق ولكن بالتدريج بمعدل كوب واحد لكل مرة فبعد إضافة كل كوب نقلب مع الماء جيدًا حتى يتشبع الدقيق بكمية الماء بأكملها بدون زيادة أو نقصان.
- ننقل العجين إلى وعاء آخر للعجن وهو ساخن لتكون العجينة متماسكة أكثر ثم نقسمها لكرات متساوية ثم تغطى ربع ساعة.
- بعد ذلك يتم فرد كل كرة على حدة على سطح نظيف متساوي ممسوح بالدقيق وتقلى كل واحدة من تلك الكرات في زيت غزير حتى تصير ذهبية ومقلية جيدًا.
