منوعات
حضريه في 10 دقائق فقط.. طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش بمكونات سهلة وبسيطة
تواجه ربات المنازل الكثير من التحديات في تنويع الأطعمة والحلويات التي تقدمها للاطفال و لعائلاتهن، ويبحثون دائما عن وصفات تكون مغذية وسهلة التحضير في نفس الوقت من بين هذه الوصفات التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار، يأتي طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش الذي يمكن تحضيره بسهولة وفي وقت قصير.
مقادير عمل بسكويت الشاي
نقدم لكم مقادير عمل بسكويت الشاي المقرمش كالتالي:
- 2 كوب دقيق: يتم استخدام دقيق عالي الجودة للحصول على بسكويت هش و مقرمش و يمكن اختياره حسب الرغبة بين دقيق القمح الأبيض أو دقيق متعدد الاستعمالات.
- ذرة ملح: إضافة ملح بكميات بسيطة يساعد على تعزيز نكهة البسكويت و يوازن الطعم.
- 5 ملاعق كبيرة سكر: السكر يضيف الحلاوة المطلوبة، مع الحفاظ على قوام البسكويت الخفيف و المقرمش.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة : البيضة تعتبر مكونا أساسيا في العجينة، إذ تمنح البسكويت قواما متماسكا و لونا ذهبيا عند الخبز.
- 70 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة: الزبدة تساهم في جعل البسكويت هشا و لذيذا، ويجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل خلطها مع باقي المكونات.
- فانيلا: لإضافة نكهة مميزة وطابع محبب، حيث تضفي الفانيلا رائحة عطرة على البسكويت.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر: البيكنج بودر يساعد في زيادة خفة البسكويت ويمنحه الهشاشة المطلوبة.
طريقة تحضير بسكويت الشاي
إليكم طريقة تحضير بسكويت الشاي خطوة بخطوة كالآتي:
- في وعاء عميق، ضعي الزبدة الطرية و أضيفي إليها السكر. باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي، قومي بالخفق جيدا حتى تحصلي على خليط كريمي وخفيف.
- أضيفي البيضة إلى الخليط مع الفانيلا، ثم استمري في الخفق حتى يتجانس المزيج ويصبح هشا و ناعما.
- أضيفي الدقيق ورشة من الملح مع البيكنج بودر إلى المزيج، ثم اخلطي المكونات باستخدام ملعقة حتى يمتزج الخليط جيدا و ستلاحظين أن القوام ليس كثيفا كالعجينة، بل هشا و لينا.
- على سطح مستوٍي و افردي العجينة بسمك حوالي 1 سم ثم قومي بتقطيعها باستخدام أدوات بسيطة متوفرة في المنزل مثل كوب لتقطيع العجينة إلى دوائر، أو يمكنك تشكيلها باستخدام شوكة أو سكين أو حتى مصفاة للحصول على أشكال مميزة مثل السمبوسك.
- ضعي ورقة زبدة في صينية، ثم رصي قطع البسكويت عليها بشكل مرتب.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 أو 200 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبا و بمجرد أن يصبح البسكويت ذهبي اللون، اخرجينه من الفرن ليبرد.
