“السر وراء طعمها اللذيذ” طريقة عمل البسيسة بمكونات اقتصادية وخطوات سهلة وبسيطة

البسيسة من الحلويات المصرية التقليدية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وهي تتكون من دقيق الذرة والسكر والبيض والحليب والزيت، وتقدم عادة باردة أو مع العسل أو الشربات وهي حلوى لذيذة وسهلة التحضير ويمكن تقديمها كحلوى أو كوجبة خفيفة.

طريقة عمل البسيسة

المكونات:

• 2 كوب دقيق ذرة
• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب حليب سائل
• 1 كوب سكر أبيض
• 3/4 كوب زيت ذرة
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير اخلطي دقيق الذرة ودقيق الأبيض.
3. في وعاء آخر اخفقي السكر والبيض والحليب والزيت والسمن والبيكنج بودر والفانيلا حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السوائل تدريجيا مع التقليب حتى تصبح العجينة متماسكة.
5. صبي العجينة في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
7. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلا.
8. قطعي الكيك إلى مربعات أو شرائح حسب الرغبة.
9. قدمي البسيسة باردة أو مع العسل أو الشربات.

نصائح جيدة لنجاح عمل البسيسة

• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من القرفة أو الفانيليا أو البرتقال إلى خليط العجينة للحصول على نكهة إضافية.
• إذا كنت تريدين أن تكون البسيسة أكثر طراوة، يمكنك إضافة كوب من الزبادي أو الكريمة إلى خليط العجينة.
• يمكنك تزيين البسيسة بالسكر البودرة أو الفواكه المجففة قبل تقديمها.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى البسيسة مثل القرفة أو الفانيليا أو البرتقال.
• يمكنك أيضا إضافة فواكه مجففة أو مكسرات إلى البسيسة.
• إذا كنت تريدين بسيسة خفيفة يمكنك استخدام كوب واحد فقط من دقيق الذرة.