جربي فطاير الجبنة قطنية بعجينة سريعة ألذ فطائر هشة بطعم خيال بقوام زي القطن واسرع من الباتيه وصفة تبهرك بجمالها

فطيرة الجبنة القطنية تعتبر من أروع المعجنات التي تتميز بقوامها الطري القطني الهش الذي يذوب في الفم، والتي تقدم كوجبة خفيفة من افضل أنواع المخبوزات اللذيذة، حيث تمتاز هذه الفطيرة بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها التي غالبًا ما تكون متوفرة في كل منزل، كما يمكن تقديمها كوجبة فطور شهية أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.

فطيرة جبنه قطنية هشة بعجينة سريعة زي القطن

الفطائر عادة من يتم حشوها بالجبنه والتي لها محبيها واليوم في وصفتنا سوف نجهز وصفة فطيرة جبنه بعجينة في دقائق يتم تجهيزها ونحشوها بمزيج من الجبن الكريمي أو الأبيض مع إضافات اختيارية مثل الموزاريلا والبقدونس، مما يجعلها غنية الطعم، سواء كنت تقدمها ساخنة أو دافئة، فإن فطيرة الجبنة القطنية دائمًا ما تضيف لمسة ونوع من الدفء والراحة إلى طاولتك، والتي تعد بالمكونات التالية:

1. عدد 3 أكواب من الدقيق.
2. ربع كوب من السكر.
3. ملعقة صغيرة من الملح.
4. عدد 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
5. نصف كوب من الحليب الدافئ
6. نصف كوب من الزبادي بدرجة حرارة المطبخ
7. ربع كوب من الزيت النباتي
8. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ

مكونات حشو فطيرة الجبنة

1. كوب من الجبن الكريمي أو الجبن الأبيض المفتت
2. ربع كوب من جبن الموزاريلا
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم

مكونات تلميع وجه الفطيرة

1. بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الحليب والفلفل الأسود
2. سمسم أو حبة البركة للتزيين

تحضير عجينة فطيرة جبنه قطنية بحشوة الجبنة

• في وعاء نخلط دقيق مع السكر والملح ويضاف لهم خميرة ونقلب مكونات جافة مع بعضها البعض ونتركها.
• نقوم بإضافة الحليب الدافئ، الزبادي، الزيت، والبيضة، ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة وتكون عجينة فطائر طرية مطاطة القوام ويفضل عجن الفطائر لمدة خمس دقائق.
• وتوضع عجينة الفطائر في وعاء من بلاستيك وتغطى بقطعة من بلاستيك وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها وتختمر.
• ثم في تلك الأثناء نجهز خليط حشوه الفطائر بمزج الجبن الكريمي أو الأبيض مع جبن الموزاريلا والبقدونس إذا كنت تستخدمينه ونقلب خليط جبنه ونتركها لكي نجهز الحشو.
• بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم، ثم افردي كل كرة قليلاً وضعي كمية مناسبة من الحشوة في المنتصف.
• مع غلق العجينة على الحشوة بإحكام لتأخذ شكل كرة، ثم رصيها في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت، ثم قومي بدهن وجه الفطائر بخليط البيض والحليب، ورشي السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
• ثم يكون الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 درجة ويكون قد أصبح ساخن، في الرف الأوسط قومي بإدخال الصينية لكي تنضج فطائر الجبنه لمدة ما بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون، يمكنك تشغيل الشواية لكي يأخذ الفطائر لون ذهبي من أعلى.
• ثم تخرج فطائر جبنه من الفرن وتقدم وهب دافئة بجانب كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بالقوام الطري القطني من الفطائر مخبوزات.