أشهي وجبة في العشاء والإفطار “طاجن الفول بالبيض” في البيت بمكونات بسيطة هيعجب عائلتك

طاجن الفول بالبيض من أشهر الأطباق المصرية، وهو طبق غني بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى، ويتكون هذا الطبق من الفول المدمس والبيض والمفروم البصل والثوم والطماطم والفلفل الرومي، ويعد الفول المدمس مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي والألياف الغذائية يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، مثل فيتامين A وفيتامين B12 والحديد والزنك، أما البيض فهو مصدر جيد للبروتين والفيتامينات والمعادن أيضًا. يحتوي على فيتامين A وفيتامين D وفيتامين B12 والحديد والزنك، ويتميز طاجن الفول بالبيض بطعمه اللذيذ ومذاقه الشهي، وهو طبق سهل التحضير ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة.

مكونات عمل طاجن الفول بالبيض

• كوب من الفول المدمس.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 طماطم كبيرة مقطعة مكعبات.
• 1 فلفل رومي مقطع مكعبات.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 4 بيضات.

طريقة تحضير طاجن الفول بالبيض

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
3. أضيفي الطماطم والفلفل الرومي وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الفول المدمس والكمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
5. صبي الخليط في طاجن.
6. اصنعي فجوات في الخليط وضعي البيض فيها.
7. أدخلي الطاجن إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج البيض.
8. قدميه ساخنًا.

نصائح:

• يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى الخليط، مثل البطاطس أو الجزر.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل الأخرى، مثل البابريكا أو الشطة.
• يمكنك تقديم الطاجن مع الخبز البلدي أو الأرز.

فوائد الفول المدمس

• يعد الفول المدمس مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي.
• يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء.
• يمد الجسم بالطاقة.
• يساعد على تقوية العظام والأسنان.

فوائد البيض

• يعد البيض مصدرًا جيدًا للبروتين.
• يساعد على تقوية العظام والأسنان.
• يمد الجسم بالطاقة.