منوعات

لمحبي العسل والطحينة .. أسهل طريقة لعمل الطحينة الخام على أصولها في المنزل

الكثير من الأشخاص يعشقون تناول العسل والطحينة، ولكن مؤخرًا ارتفع سعر الطحينة الخام في الأسواق بشكل مبالغ فيه، لذلك يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة من خلال عدد من المقادير الاقتصادية، لذلك اليوم عبر بوابة الصبح سوف نوضح خطوات عمل الطحينة الخام.

مكونات تحضير الطحينة الخام في المنزل

بدأت السيدات مؤخرًا في البحث عن طريق تحضير الطحينة الخام في المنزل نظرًا لأن سعرها تجاوز المائة جنيه في الأسواق، علمًا بأنه لا يمكن الاستغناء أبدًا عن الطحينة الخام لأنها تدخل في الكثير من الأطباق والأكلات، وإليكم مكونات التحضير:

  • كوب من السمسم المحمص.
  • كوب من السمسم الأبيض النيئ.
  • واحد كوب من زيت الذرة.

خطوات تحضير الطحينة الخام في المنزل

من أجل تحضير الطحينة الخام في المنزل بقوام مضبوط لابد من إتباع الخطوات التالية:

  • في بولة مناسبة يتم مزج كلاً من السمسم المحمص مع السمسم النيء.
  • يتم خلطهم جيدًا ثم يتم إضافتهم إلى الكبة من أجل فرمهم جيدًا.
  • يتم فرم السمسم إلى أن يصبح ناعم مثل حبات الرمل.
  • يتم إضافة نصف كوب من الزيت.
  • الخلط جيدًا حتى يتغير لون الخليط إلى اللون الأبيض.
  • يتم إضافة نصف كوب الزيت الأخر بشكل تدريجي.
  • الاستمرار في الخلط إلى أن يصبح قوام الطحينة سميك.

اسرار نجاح الطحينة الخام

من أجل ضمان نجاح عمل الطحينة الخام في المنزل لابد من إتباع التعليمات التالية:

  • لابد من تسخين السمسم في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ترك السمسم حتى يبرد نهائيًا.
  • خلط السمسم في الكبة يستغرق من 5 إلى 10 دقائق.
  • يفضل الاعتماد على زيت نباتي.
  • عند تخزين الطحينة لابد من الاعتماد على برطمان زجاجي محكم الغلق والاحتفاظ به داخل الثلاجة.

دينا ِشعيب

حاصلة على ليسانس أداب، أعمل في مجال الصحافة الإلكترونية منذ أكثر من خمس سنوات، أنقل الأخبار بمنتهى الحيادية والشفافية، وأسعى دائمًا إلى تقديم معلومة مفيدة وناجزة للزائر

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى