منوعات
الغداء ميحلاش غير بيها.. طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق بالخطوات الكاملة الطعم يجنن والريحة تخطف
تعد وصفة المكرونة بالسجق هي من أحد أفضل الوصفات المميزة التي يمكن لكل أم أن تقوم بتحضيرها لزوجها ولأفراد عائلتها وهي من الأطباق الشهية واللذيذة والتي تجمع بين العديد من النكهات وفي هذا التقرير ومن خلال السطور سوف نتعرف معا على طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق بس تابعونا للتفاصيل.
طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق
من أجل تجهيز طاجن المكرونة بالسجق علينا أن نقوم بإحضار بعض المكونات السريعة والغير كالتالي:
- مقدار كيس 400 جرام مكرونة قلم.
- مقدار ¼ كيلو سجق مقطع إلى شرائح.
- عدد بصلة مفرومة خشن.
- عدد ثلاثة حبات طماطم معصورة.
- عدد ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- عدد ثلاثة ملاعق كبيرة دقيق.
- مقدار ½ لتر من الحليب.
- كوب جبنة موزاريلا
- ملح وفلفل وبهارات حسب التذوق.
- عدد 3 ملاعق زيت نباتي.
- ماء لسلق المكرونة.
طريقة عمل طاجن المكرونة بالسجق
بعد أن تعرفنا على المقادير اللازمة لإعداد طاجن المكرونة إليكم الخطوات الأساسية للتجهيز:.
- الخطوة الأولى يتم إحضار وعاء عميق يوضع فيه القليل من الملح وعندما يصل لمرحلة الغليان نقوم بوضع المكرونه في الماء المغلي لمدة خمس دقائق بعد ذلك نقوم بتصفيتها وتشطف بالماء البارد.
- الخطوة الثانية نقوم فيها بالعمل على الاحتفاظ بكوب من ماء السلق لأننا سوف نقوم باستخدامه، وبعد ذلك في نفس الوعاء نقوم بوضع ملعقتين من الزيت ويرفع الوعاء على نار متوسطة.
- الخطوة الثالثة نكون فيها بالعمل على وضع السجق في هذا الوعاء ونقوم بتحميله إلى أن يكتسب اللون البني الفاتح ومن ثم يتم إخراجه ويترك جانبا.
- الخطوة الرابعة نقوم بوضع البصل المفروم في أنواع مكان السجق ويتم تشويحه إلى أن يصبح البصل ذهب اللون ومن ثم نقوم بإعادة وضع السجق واضاف اليه معجون الطماطم وصلصة الطماطم والملح والبهار.
- الخطوة الخامسة نقوم باضافة ماء سلق المعكرونة ويتم تهدئة النار على الوعاء ويترك على نار هادئه 10 دقائق حتى تتسبك الصلصه.
- الخطوه السادسه في وعاء انفصل نقوم بوضع عدد ثلاث ملاعق من الزيت ثم نقوم باضافه مقدار الدكتور السابق الاشاره اليه ونقوم بتقليب المكونات معا وبعد ذلك يتم اضافه اللبن ونقوم بالخلط والتقليم للحصول على قوائم كريمي.
- الخطوه قبل الأخيرة نقوم بالعمل على تتبيل الصوص الابيض بالملح والفلفل ومن ثم نقوم بالعمل على خلص المكرونه مع الصلصه الحمراء في وعاء السجق.
- الخطوه الاخيره وانا اقوم باحضار طاجن يوضع فيه المكرونه مضافا اليها السجق وما ثم نقوم بوضع عن الصوص الابيض ويرش على الوجه الجبنه الموزاريلا ويتم ادخاله للفرن لمده 15 دقيقه ومن ثم يقدم بالهناء والشفا.
