“بطريقة سهلة وبسيطة” .. خطوات عمل شاورما اللحم بالزبادي لغدا بنكهة مميزة وطعم لا يقاوم

تعتبر شاورما اللحم بالزبادي واحدة من أشهر الأطباق في المطبخ العربي، وتتميز بنكهتها الغنية والمتنوعة، ويُعتبر هذا الطبق خيارًا رائعًا لتقديمه في المناسبات والعزومات، لذا، إليكِ كيفية تحضير شاورما اللحم بالزبادي بخطوات مفصلة من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.

مكونات شاورما اللحم بالزبادي

• 750 غراماً من لحم الغنم (يفضل أن يكون خاليًا من الدهون الزائدة).
• ملعقة كبيرة من بهار الشاورما.
• ربع كوب من الخل.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• حبة من البندورة المقطعة لمكعبات.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير شاورما اللحم بالزبادي

• في البداية، قسمي لحم الغنم إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
• تأكدي من إزالة أي دهون زائدة لتجنب طعم الدهون الزائدة في الطبق.
• في وعاء كبير، ضعي اللحم المقطع وأضيفي له بهار الشاورما.
• ضعي الخل، الثوم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، وملعقة من الزيت.
• أضيفي البصل المقطع إلى الشرائح وكذلك البندورة المقطعة.
• امزجي جميع المكونات جيدًا حتى يتغطى اللحم بالكامل بالتوابل والخليط.
• غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• يفضل أن يبقى طوال الليل ليكتسب اللحم النكهات أكثر.
• في وعاء صغير، اخلطي الزبادي مع قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• يمكن إضافة قليل من الثوم المفروم أو التوابل المفضلة للحصول على نكهة إضافية.
• سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت.
• ضعي اللحم المتبل في المقلاة، وقلبي بشكل مستمر حتى يتحمر اللحم وينضج بشكل جيد.
• تأكدي من أن قطع اللحم تصبح بنية اللون من الخارج لكن تبقى طرية من الداخل.
• استمري في التقليب حتى تلاحظين أن اللحم قد نضج تمامًا وامتص النكهات.
• عند الانتهاء من طهي اللحم، قومي بتقديمه في طبق تقديم عميق.
• يمكنكِ تقديم شاورما اللحم بالزبادي مع الأرز أو الخبز العربي، إضافة إلى صلصة الزبادي.
• لتزيين الطبق، يمكنكِ إضافة بعض أوراق البقدونس المفروم أو شرائح إضافية من البندورة.
• قدميه مع خضار مقلية أو سلطة جانبية لتكتمل الوجبة.