منوعات

الوصفة الفلاحي علي أصولها.. طريقة تحضير الأرز المعمر في المنزل خطوة بخطوة

الأرز المعمر هو طبق مصري تقليدي يتم تحضيره باستخدام الأرز المصري ويتميز بنكهته الغنية وقوامه الكريمي يعد هذا الطبق من الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو مكمل للحوم والدواجن يعد الأرز المعمر من الأطباق التي تحمل في طياتها مذاقا رائعا وتراثا عريقا يعكس ثقافة المطبخ المصري.

مكونات تحضير الأرز المعمر

لتحضير ألذ وصفة للارز المعمر أحضري تلك المكونات أولا وهي:

  • كوبان من الأرز المصري أو الأرز طويل الحبة.
  • 4 أكواب من الحليب.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من الكريمة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • نصف كوب من الجبن.

    طريقة تحضير الارز المعمر
    طريقة تحضير الارز المعمر

طريقة تحضير الارز المعمر

أولاً يغسل الأرز جيدا تحت الماء البارد للتخلص من النشا الزائد ثم ينقع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة وبعدها يصفى من الماء قم نستكمل الطريقة كالتالي:

  • في قدر على النار يوضع الحليب مع الزبدة والكريمة يغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تذوب الزبدة بالكامل.
  • يضاف الملح والفلفل حسب الذوق ويمكن إضافة مكعب مرقة الدجاج لتعزيز النكهة.
  • في وعاء كبير يتم مزج الأرز المصفى مع مزيج الحليب الساخن ويحرك جيدا لضمان توزيع الحليب على الأرز بشكل متساو.
  • يحضر طبق فرن مناسب ويدهن بالقليل من الزبدة أو الزيت.
  • يسكب خليط الأرز والحليب في الطبق ويتم توزيعه بشكل متساو.
  • ثم يغطي الطبق بورق الفويل ويتم وضعه في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
  • بعد مرور 45 دقيقة يزال ورق الفويل من الطبق ويترك الأرز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى ليكتسب لونا ذهبيا.
  • يمكن رش الجبن المبشور فوق الأرز قبل إعادته إلى الفرن للحصول على قشرة كريمية لذيذة.
  • يقدم الأرز المعمر ساخنا كطبق جانبي مع الدجاج المشوي أو اللحم ويمكن تناوله أيضا كطبق رئيسي مع بعض السلطات الطازجة.
  • يتميز الأرز المعمر بقوامه الكريمي الغني ونكهته اللذيذة التي تضفي طابعا خاصا على أي وجبة.

هايدي سعد

هايدي سعد. كاتبة محتوى متخصصة في الأخبار السعودية وأخبار التقنية وأخبار السيارات والمنوعات لدى منصة بوابة الصبح ونسعى دائمًا لتقديم محتوى متميز للزائر.خريجة كلية فنون جميلة هواياتي مصممه جرافيك ورسوم متحركة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى