خطوة بخطوة هتعملي ألذ وصفة.. طريقة تحضير الجلاش الحادق بالخضار بالمكونات المظبوطة

تعد فطيرة الجلاش بالخضار واحدة من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها باستخدام رقائق الجلاش الرقيقة وتتميز بكونها صحية ولذيذة في الوقت نفسه يمكن تحضير هذه الفطيرة بعدة طرق، حسب المكونات المتاحة والمفضلة في هذه الوصفةوسنستعرض طريقة تحضير فطيرة الجلاش بالخضار التي تجمع بين المذاق الرائع والفائدة الصحية.

مكونات تحضير فطيره الجلاش الحادق

لعمل ألذ فطيرة من الجلاش قومي بتحضير تلك المكونات وهي:

• 1 باكيت جلاش.
• 2 كوب من الخضار المفروم مثل الجزر، الكوسا، الفلفل الرومي، البصل، والسبانخ.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي.
• 2 بيضة.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب جبن مبشور.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• بهارات كمون و كزبرة مجففة و أو توابل أخرى حسب الرغبة.

  

طريقة تحضير الجلاش الحادق

• في البداية قومي بتقطيع الخضار إلى قطع صغيرة يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضار مثل الكوسا و الجزرو الفلفل الرومي و والبصل.
• في مقلاة على نار متوسطة سخني الزيت أو السمن ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح طريا.
• بعد ذلك أضيفي بقية الخضار وقلبيها جيدا حتى تنضج قليلا.
• في آخر مرحلة من الطهي أضيفي السبانخ إن كانت موجودة واتركيها تذبل.
• تبلي الحشوة بالملح الفلفل وأي بهارات تفضلينها.
• في وعاء آخر اخفقي البيض مع الحليب جيدا.
• يمكن إضافة الجبن المبشور إذا رغبت في إضفاء نكهة غنية على الفطيرة.
• اضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• افردي أول ورقة من الجلاش في صينية الفرن وادهنيها بالقليل من السمن أو الزيت.
• ضعي فوقها طبقة أخرى من الجلاش وادهنيها أيضا.
• كرري هذه العملية حتى تضعي حوالي 5-6 طبقات من الجلاش.
• ضعي طبقة من الحشوة التي أعددتها فوق الجلاش ثم ضعي طبقات أخرى من الجلاش بنفس الطريقة حتى تنتهي المكونات.
• اسكبي خليط البيض والحليب فوق الفطيرة ثم أدخليها الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبيا ومقرمش.