بطريقة أجدادنا.. طريقة عمل البصارة الفلاحي في المنزل وجبة هترجعكوا لطعم زمان

تعتبر البصارة من الأكلات الشعبية والاقتصادية التي يمكن تحضيرها للأسرة بأقل التكاليف، كما أنها تتميز بطعم رائع وشهي لايختلف عليه أحد، وترغب معظم السيدات في التعرف على طريقة عمل البصارة بنفس طعم وطريقة تحضير أمهات زمان والسر في ذلك الطعم المميز، وهذا هو موضوعنا اليوم سوف نشرح لكم طريقة عمل البصارة الفلاحي المميزة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة فتابعوا معنا للتعرف على تفاصيل الوصفة.

مكونات عمل وصفة البصارة الفلاحي

لابد من توافر المكونات التالية لتحضير أشهى وأجمل أطباق البصارة الفلاحي بطعم ورائحة زمان، وتكون مقادير الوصفة كالتالي:

• مقدار ½ كيلو من الفول المدشوش.
• أربع أكواب من الماء.
• كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعم.
• بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعم.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
• أربع ملاعق كبار من الزيت.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من الكمون.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• شطة حسب الرغبة.
• جوانح بصل مقلية للتزيين.

طريقة عمل وصفة البصارة الفلاحي

تحتوي البصارة على العديد من الفيتامينات والبروتينات الضرورية لصحة الجسم، بالإضافة إلى طعمها الشهي والمميز الذي يجعلها من الأكلات المفضلة والمحبوبة بشكل كبير، وتتمثل خطوات تحضيرها في الآتي:

• نغسل الفول المدشوش عدة مرات بعد تنقيته من الحصي جيدًا.
• لابد من نقع الفول لمدة ست ساعات على الأقل قبل التحضير.
• بعد ذلك نحضر إناء عميق نضع به أربع أكواب من الماء ونقوم بسلق الفول المدشوش به حتى تمام النضج.
• نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ثم نقوم بتحمير البصل حتى يتغير لونه وبعدها نضيف الثوم والتوابل والكزبرة.
• تقلب جميع المكونات السابقة مع بعضها جيدًا بضع ثواني
• تضاف هذه المكونات مع الفول ثم تخفق جميعها بالخلاط الكهربائي.
• تصب البصارة في أطباق ثم تزين بجوانح البصل المقلية.
• تقدم البصارة مع الخبز والباذنجان المقلي وبألف هنا.