وجبة غداء ترم البدن.. طريقة تحضير الكبد والقوانص بسر تتبيلة أشهر المطاعم الخلطة السحرية ورائحة تفتح النفس
تعد الكبدة والقوانص من أخف وأشهى الوجبات الصحية والسريعة في آن واحد، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تعمل على تقوية الجسم وتعزيز مناعته، ويمكن للأمهات تحضير هذه الوجبة لأطفالها للحصول على كم الفوائد العظيمة التي تحتوي عليها الكبدة والقوانص، كما يمكن إضافة الخلطة المميزة التي تعطيها لمسة رائعة وطعم مميز، وسوف نوضح لكم المكونات الأساسية وطريقة التحضير من خلال هذا الموضوع.
مكونات تحضير الكبدة والقوانص بالخلطة المميزة
يكمن السر في تحضير الكبدة والقوانص على طريقة أشهر المطاعم في الخلطة المميزة التي تضاف إليها وتعطيها هذا الطعم الرائع الذي لايختلف عليه أحد، وتتمثل مكونات تحضير الكبدة والقوانص بالخلطة المميزة في العناصر التالية:
- نصف كيلو كبدة وقوانص مقطعة صغيرًا.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- أربع ملاعق من الزيت.
- ملعقة من السكر.
- ربع كيلو من البصل مقطع شرائح.
- ربع كيلو من الفلفل الرومي مقطع شرائح رفيعة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ثلاث ملاعق كبار من عصير الليمون.
طريقة تحضير الكبدة والقوانص بالخلطة المميزة
تكفي هذه الوجبة ثلاثة أفراد ويمكن مضاعفة المكونات السابقة على حسب عدد الأفراد، ويتم تحضير وجبة الكبدة والقوانص بالخلطة المميزة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- الخطوة الأولى لابد من نقع الكبدة والقوانص في المحلول المكون من سكر وملح وعصير ليمون وتركها لمدة نصف ساعة.
- الخطوة الثانية نصفي الكبدة والقوانص جيدًا ثم نغسلها بالماء عدة مرات.
- نحضر مقلاة واسعة ونضع بها الزيت على نار متوسطة.
- نضيف البصل ونقلب بضع ثواني ثم نضيف الثوم وجميع التوابل والبهارات.
- نقلب جميع المكونات السابقة ثم نضيف الكبدة والقوانص ونستمر في التقليب.
- وأخيرًا نضيف شرائح البصل والفلفل الأخضر ثم نغطي المقلاة حتى تنضج الكبدة والقوانص مع باقي المكونات ثم تقدم ساخنة بألف هنا.
