منوعات
من غير مكونات صعبة .. طريقة عمل السينابون كلاسيك رول في البيت للمبتدئين بطعم القرفة لشتاء دافئ
يُعتبر السينابون كلاسيك رول من ألذ وأشهر الحلويات حول العالم، حيث يتميز بعجينة هشة وحشوة شهية من السكر والقرفة، ويكتمل جماله بصوص كريمي يضيف طعمًا لا يُقاوم، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل للاستمتاع بوجبة حلوة مثالية مع العائلة، وهذا ما سوف نستعرضه من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.
مكونات السينابون رول
عجينة السينابون
- 3 أكواب من الطحين المنخول.
- ربع كوب من حليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب وربع من الماء الفاتر.
- نصف كوب من الزيت.
الحشوة
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
- زبدة لينة.
صوص السينابون
- كوب من السكر البودرة.
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب من الجبن الكريمي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة تحضير السينابون رول
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين المنخول مع حليب البودرة، السكر، والملح.
- أضيفي الخميرة إلى المكونات الجافة وقلّبيها جيدًا.
- اسكبي الماء الفاتر تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تتكوّن عجينة متماسكة.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في العجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في وعاء صغير، اخلطي السكر البني، الكاكاو، جوز الهند، والقرفة.
- افردي العجينة على سطح نظيف مرشوش بقليل من الطحين لتصبح مستطيلة الشكل.
- ادهني العجينة بالزبدة اللينة باستخدام فرشاة، ثم وزّعي خليط الحشوة بالتساوي.
- لفي العجينة برفق على شكل رول محكم.
- قسّمي الرول إلى قطع متساوية الحجم وضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.
- اتركي القطع لترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تنتفخ قليلاً.
- سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- في وعاء، اخلطي السكر البودرة مع الزبدة باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي الجبن الكريمي والفانيلا وامزجي حتى تحصلي على صوص كريمي.
- اسكبي الصوص الكريمي فوق قطع السينابون الساخنة وقدّميها فورًا للاستمتاع بمذاقها الشهي.
