منوعات
طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش وبرجر الزنجر المقرمش

يعد الزنجر من أحد وصفات الطعام اللذيذة الذي ابتكرها الغرب، ثم انتشرت إلى الدول العربية، إذ تم إنشاء الكثير من المطاعم في كافة أنحاء البلاد تقدم وصفة دجاج الزنجر، ويعتبر من الأكلات المفضلة لدى الصغار والكبار، إذ ما يميزه هو نكهته الشهية المقرمشة، والتي تختلف عن أصناف الدجاج الأخرى، لذلك سنقدم لكم اليوم طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش بخطوات تحضير سهلة وبسيطة للغاية.
طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش
أصبح الكثير من الأفراد والعائلات يحبون الأطعمة الجاهزة فهي سهلة التحضير، وذات طعم مميز ولذيذ، ولكنها ذات تكاليف باهظة الثمن، لذا تسعى كل ربة منزل جاهدة من أجل التعرف على كيفية إعدادها في المنزل لتقليل عبء السعر، ومن أشهر هذه الأكلات زنجر الدجاج الذي يتمتع بمذاقه الشهي والمقرمش، ولتحضير هذه الوجبة قومي بإعداد المكونات الآتية:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 1/2ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- بيضة واحدة مخفوقة (كبيرة الحجم).
- كوبان من رقائق الذرة.
- صدران من الدجاج منزوع العظم ومقطع إلى شرائح طولية.
- نصف كوب من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من صلصلة ورشسترشاير.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق في وعاء عميق، ثم ضعي له الفلفل الأسود وملح الطعام.
- ضعي البيض المخفوق في وعاء آخر .
- قومي بتفتيت رقائق الذرة، وضعيها في طبق منفصل.
- قومي بتتبيل شرائح الدجاج في مزيج الدقيق ثم في البيض، ثم في وعاء رقائق الذرة.
- ضعي قطع الدجاج في الزيت النباتي الغزير (المُحمى مسبقًا).
- دعي قطع الزنجر في الزيت حتى تحصلي على اللون الذهبي المقرمش.
- اخلطي كل من الكاتشب وصلصة ورشسترشاير في وعاء التقديم، وقدميه إلى جانب الزنجر المقرمش.
طريقة عمل برجر الزنجر المقرمش
للتعرف على كيفية تحضير برجر الزنجر، تابع فيما يلي:
- صدر دجاج.
- خبز برجر عدد 2.
- مايونيز.
- زيت نباتي للقلي.
مكونات تتبيلة الدجاج:
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
- بيضة واحدة.
مكونات تغليفة الزنجر:
- 4 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير:
- قطعي صدور الدجاج أفقيًا لعمل شرائح رقيقة ومسطحة.
- مكونات التتبيلة في وعاء وضعيها على صدور الدجاج واتركيها لمدة ساعتين.
- قومي بمزج مكونات التغليفة في طبق، وغطي بها شرائح الدجاج.
- ضعي هذه القطع في طبق آخر ورشي عليها القليل من الماء على الجانبين ثم ادهنيها بالدقيق مرة أخرى.
- ضعي صدور الدجاج المُتبلة تُقلى في الزيت الغزير على نار متوسطة، حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي الجميل.
- أحضري قطعة خبز برجر وضعي المايونيز بها على كلا الجانبين، ثم سخنيها في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي ورقة خضار على البرجر ثم ضعي قطعة الزنجر، وغطيها بالمايونيز ثم غطّيها بخبز آخر.
- ضعي برجر الزنجر في طبق التقديم، وقدميها على الفور.