منوعات
خطوة بخطوة حضري الوصفة في مطبخك.. طريقة تحضير حلوي أم على
أم علي هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الغني وسهولة تحضيرها يعود أصل هذه الحلوى إلى المطبخ المصري لكنها انتشرت لاحقا في مختلف الدول العربية تجمع أم علي بين البساطة في المكونات واللذة في الطعم مما يجعلها خيارا مثاليا لتقديمه في المناسبات أو كتحلية خفيفة بعد وجبة دسمة في هذه المقالة سنتعرف على طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية.
مكونات عمل أم علي
لتحضير أم علي ستحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من الخبز المحمص أو الكرواسون.
- 4 أكواب من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.
- كوب من القشطة.
- نصف كوب من المكسرات المشكلة لوز، جوز، بندق، فستق.
- نصف كوب من الزبيب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة قرفة.
طريقة تحضير حلي أم على
طريقة تحضير ام على
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم افرد رقائق البف باستري وقطعها إلى قطع صغيرة أو متوسطة الحجم وضعها في صينية الخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- في قدر متوسط الحجم سخن الحليب على نار متوسطة وأضف إليه السكر مع التحريك المستمر حتى يذوب تماما إذا كنت تفضل نكهة إضافية يمكنك إضافة الفانيليا أو القرفة في هذه الخطوة.
- في صينية خبز عميقة أو طبق زجاجي وزع رقائق البف باستري المحمصة بالتساوي أضف الزبيب والمكسرات المفرومة على الوجه ثم اسكب الحليب الساخن تدريجيا فوق الخليط حتى يتشرب الرقائق بالكامل.
- وزع القشطة على سطح الطبق بشكل متساو مما يمنح أم علي طبقة كريمية غنية يمكنك إضافة مكسرات إضافية للتزيين.
- ضع الطبق في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تتحول الطبقة العلوية إلى اللون الذهبي.
- قدم الوصفة ساخنة لتستمتع بطعمها الغني وقوامها الكريمي يمكنك إضافة ملعقة من العسل أو رش قليل من السكر البودرة لتعزيز النكهة.
