طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة بمذاق أكثر من رائع بالمكونات المطلوبة

طاجن البامية باللحمة هو من الأطباق التقليدية الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية كما انه يعد هذا الطاجن خيارا مثاليا للمناسبات العائلية أو الغداء اليومي إذ يجمع بين اللحوم والخضراوات في وجبة متكاملة في هذه المقالة سنتعرف على طريقة تحضير هذا الطاجن بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة فى كل منزل فقط كل ما عليك فعله هو القيام بالمتابعة.

مكونات تحضير طاجن البامية باللحمة

لعمل ألذ طاجن بامية باللحمة في المنزل لابد من وجود المكونات التالية وهي:

• لحم عجل أو ضأن حسب الرغبة.
• بامية الطازجة أو المجمدة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• 3 حبات طماطم مبشورة أو كوب من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• كوب من مرق اللحم.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• زيت أو سمن للتحمير.

  

طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة

لتحضير الوصفة بنجاح طبقي الطريقة التالية:

• في قدر على النار سخني ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن.
• قومى باضافة البصل المفروم الى الطاسه ومن قم قلبيه حتى يذبل تماما ويصبح لونه ذهبيا.
• بعد ذلك قومى باضافة قطع اللحم وقلبيها حتى يتغير لونها وتاخذ صدمة و تتحمر قليلا.
• أضيفي التوابل ملح وفلفل وبهارات ثم اسكبي الماء أو المرق الكافي لتغطية اللحم.
• اتركي اللحم على نار متوسطة حتى ينضج جزئيا.
• اغسلي البامية جيدا إذا كانت طازجة ثم اقطعي أطرافها.
• في مقلاة سخني القليل من الزيت وقلبي البامية سريعا حتى تكتسب لونا خفيفا.
• في نفس القدر أو مقلاة أخرى سخني ملعقة صغيرة من السمن.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى تفوح رائحته.
• أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم، وقلبي جيدا.
• اتركي الخليط على نار متوسطة حتى يتكثف.
• سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
• في طاجن فخار أو صينية فرن ضعي اللحم الناضج مع البامية.
• اسكبي الصلصة فوق الخليط وأضيفي كوبا من مرق اللحم.
• غطي الطاجن بورق الألومنيوم وضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة.
• انزعي الغطاء واتركيه يتحمر لمدة 10 دقائق إضافية.
• يقدم طاجن البامية ساخنا مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.
• بهذه الطريقة ستحصلين على طبق لذيذ ومغذ يعجب جميع أفراد الأسرة.