طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل بالمكونات المطلوبة خطوة بخطوة لضمان نجاح الوصفة

تعتبر البطاطس بالبشاميل من الأطباق الشهية التي تجمع بين المذاق الكريمي للبشاميل والطعم الغني للبطاطس هذا الطبق مثالي لتقديمه كوجبة رئيسية على الغداء أو العشاء بالإضافة إلى كونه غنى بالمواد الغذائية المفيدة التي تقوم ببناء الجسم وتكوين العضلات لدى الأطفال في هذه المقالة سنشرح طريقة تحضير هذا الطبق بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات عمل البطاطس بالبشاميل

لعمل الوصفة بطريقة ناجحة لابد من تحضير المكونات التالية أولا وهي:

• 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• 2 كوب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• نصف كوب من الجبنة المبشورة.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• رشة جوزة الطيب.
• زيت.

  

طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل

تحضير البطاطس قومى بتقشير البطاطس وقطعيها إلى شرائح دائرية متساوية السماكة ثم اسلقيها في ماء مملح لمدة 10 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة بعد ذلك صفيها واتركيها جانبا ونستكمل الطريقة كالتالي:

• تحضير اللحم المفروم سخني ملعقة من الزيت في طاسة متوسطة على النار و أضيفي البصل المفروم وقلبيه جيدا حتى يذبل أضيفي اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود و اطهيها حتى ينضج تماما.
• تحضير صوص البشاميل في قدر متوسط الحجم ذوبي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي الدقيق وحركيه جيدا لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا خفيفا.
• بشكل تدريجى أضيفي الحليب مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل استمري في التحريك حتى يصبح المزيج كثيفا وناعما من ثم أضيفي الملح و الفلفل الأسود و ورشة جوزة الطيب، وقلبي جيدا.
• في صينية مخصصة للفرن ضعي طبقة من شرائح البطاطا في القاع أضيفي طبقة من اللحم المفروم ثم كرري العملية صبي البشاميل بالتساوي فوق الطبقات حتى يغطيها بالكامل رشي الجبنة المبشورة على الوجه إذا كنت ترغبين في ذلك.
• سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي.
• قدمي البطاطس بالبشاميل ساخنة مع سلطة جانبية أو قطعة من الخبز هذا الطبق يتميز بتوازن بين النكهات وقيمته الغذائية وهو مناسب لجميع أفراد العائلة واستمتعي بوجبة لذيذة وشهية.