وصفة مصرية تقليدية .. طريقة عمل شوربة العدس الأصفر بالجزر مع المقادير

تعد طريقة عمل شوربة العدس الأصفر من الطرق التقليدية لصنع وصفة شهية تساعد الجسم على الشعور بالدفيء، فهي الوصفة المثالية والتي يمكن تناولها بالتزامن مع انخفاض درجات الحرارة ودخول فضل الشتاء بأيامه الباردة، فما هي خطوات تحضيرها بالمنزل والمقادير التي تدخل في صنعها؟

طريقة عمل شوربة العدس الأصفر

مقادير شوربة العدس تأتي كما يلي:

• نصف كيلو عدس أصفر.
• بصلة كبيرة.
• 2 فص ثوم.
• 2 طماطم مكعبات.
• 2 جزرة مبشورة.
• ملح.
• كمون.
• شعرية.

خطوات تحضير شوربة العدس الأصلية

يمكن أن يتم تحضير تلك الوصفة وفقا للخطوات والتعليمات التالية:

• تقطيع البصل.
• وضع قليل من الزيت أو السمن في وعاء.
• رفع الوعاء على النار.
• إضافة البصل المقطع إلى الوعاء.
• تقليب البصل حتى يتغير لونه.
• ثم يضاف الثوم.
• الخلط المكونات معا حتى تظهر رائحة الخليط بشكل واضح.
• ثم يتم إضافة الطماطم.
• بعد ذلك يتم وضع الجزر.
• تقليب المكونات معا بشكل جيد.
• ثم بعد ذلك يتم إضافة العدس المغسول.
• خلط المكونات معاً.
• ثم يضاف الماء، على أن يتم الحرص على تغطية جميع المكونات بالماء.
•  يترك الخليط ليغلي.
• بعد أن ينضج العدس، يتم وضعه في وعاء الخلاط.
• بعد ذلك يتم فرم العدس في الخلاط.
• ثم يتم رفع العدس المفروم على النار مرة أخري.
• يضاف إلى الخليط كلاً من الملح و الكمون.
• ترك الخليط حتى يغلي.
• بعد التأكد من نضج الخليط، يتم رفعه من على النار.
• يتم صب شوربة العدس في وعاء التقديم.
• يمكن أن يتم تقديم العدس مع الخبز المحمص.
• كما يمكن أن يضاف القليل من الشعرية للعدس من أجل منحه نكهة إضافة شهية، وذلك عن طريق تحمير نصف كوب من الشعرية، ثم يضاف لها كوب من الماء، ثم يتم صب شوربة العدس على الشعرية.