منوعات
الوصفة الأصلية .. طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة زي الجاهزة بخطوات سهلة وبسيطة
يعتبر البراونيز إحدى أنواع الكيك والغني بالشيكولاتة، ويكثر صنع تلك الوصفة في العديد من الدول العربية بل وبالعديد من الدول الأوروبية أيضاً، وتتميز تلك الوصفة عن غيرها من وصفات الكعك بأنها كيكة مسطحة وغير منفوشة، فما هي طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة وما هي مقاديرها؟
طريقة عمل البراونيز بالشيكولاتة
تصنع البراونيز من المقادير التالية:
- كوب من الزبدة
- 4 بيضات.
- ثلثين كوب من الدقيق.
- نصف كوب كاكاو خام.
- ثلاث ملاعق كبيره زيت.
- ملعقة ونصف صغيره بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة كبيره فانيليا.
- كوب وربع سكر.
- كوبين شيكولاته.
- نصف كوب شوكولاتة “للتزيين”.
خطوات عمل البراونيز
يمكن صنع وصفة البراونيز في المنزل وفقا للخطوات التالية:
- وضع الزبدة مع الشوكولاتة في وعاء عميث.
- إذابة المكونات السابق ذكرها وذلك عن طريق وضع الوعاء في وعاء أخر يحتوي على بعض الماء الساخن.
- ترك المكونات حتى تبرد.
- وضع البيض في وعاء أخر.
- ثم يتم إضافة السكر.
- بعد ذلك يتم إضافة القهوة.
- ثم يتم إضافة الفانيليا.
- بعد ذلك يتم إضافة الزيت.
- ثم بعد ذلك يتم خلط المكونات معا بشكل جيد.
- ثم يتم إضافة الشوكولاتة لخليط البراونيز.
- خلط المكونات معا بشكل جيد.
- ثم يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر ومقدار من الكاكاو.
- إضافة الخليط السابق إلى خليط المكونات السائلة.
- تبطين صينية ذات حجم مناسب بورقة زبدة.
- صب خليط البراونيز في الصينية.
- تسوية أطراف الخليط في الصينية.
- تزين وجه البراونيز بالقليل من حبيبات الشوكولاتة.
- إدخال الخليط إلى فرن مجهز على درجة حرارة 175 درجة.
- بعد ذلك يتم ترك الصينية في الفرن من 30 لـ 40 دقيقة.
- إخراج الصينية من الفرن.
- ثم يجب أن يتم ترك الصينية جانباً لكي تبرد.
- تقطيع الكيك وتقديمه.
