طريقة عمل اللازانيا بالدجاج واللحمة والخضار بوصفات شهية

طريقة عمل اللازانيا اللازانيا نوع من أنواع الباستا التي لها شكل خاص وتطهي في الفرن، وهي تتكون من ألواح من الباستا التي توضع في الصينية على هيئة طبقات بين كل طبقة وأخرى صلصة وجبن بشاميل، ويمكن تحضيرها باللحم المفروم أو الدجاج، تتميز هذه الوصفة بطعمها الشهي ومذاقها الرائع، اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل اللازانيا بالدجاج واللحمة والخضار بوصفات شهية بمذاق ولا أروع.

طريقة عمل اللازانيا

تعتبر اللازانيا من إحدى الأطباق اللذيذة جدًا سهلة الإعداد، والمحببة لدى الكبار والأطفال، تعرفي معنا على طريقة اللازانيا الأصلية بمقادير غير مكلفة وبطريقة تحضير سريعة لا تحتاج إلى الكثير من الجهد:

• رطل من اللحم المفروم.
• نصف رطل من النقانق الإيطالية الحلوة.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• فصان من الثوم المهروس.
• حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة.
• عبوة من صلصة الطماطم.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البهارات الإيطالية.
• ملعقة كبيرة من أوراق الريحان المجففة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
• كوب من جبن موزاريلا مبشور.
• ربع كوب من جبن ريكوتا كامل الدسم.
• نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
• بيضة واحدة.
• 12 شريحة من نودلز اللازانيا.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن إلى 350 درجة.
• لتحضير صلصة اللحم، ضعي اللحم البقري والنقانق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وضعي الثوم والبصل، يقلب لمدة ثماني دقائق.
• أضيفي الطماطم المهروسة وصلصة الطماطم والماء والسكر ومعجون الطماطم ملعقتان صغيرتان من الملح ملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الريحان، قلبي المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا، غطي المقلاة وضعيها على حرارة هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الصلصة.
• أضيفي ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• اصنعي خليط الريكو، وذلك بإضافة كوب من جبن الموزاريلا وجبن ريكوتا وربع كوب من جبن البارميزان في وعاء كبير الحجم، وأضيفي له ملعقتان كبيرتان من البقدونس والبيض وملعقة صغيرة لكل من الملح والتوابل الإيطالية ونصف ملعقة صغيرة من الريحان، امزجي المكونات معًا حتى تختلط جيدًا.
• قومي بطهي النودلز حسب تعليمات العبوة الخاصة بها.
• أحضِري صينية الخبز وضعي طبقة رقيقة جدًا من صلصة اللحم ما يعادل ربع كوب، ثم ضعي طبقة من النودلز اللازانيا يعلوها ثلث كوب من مزيج جبن الريكوتا، وفي الطبقة الأخيرة ضعي نصف كوب من صلصة اللحم.
• كرري عمل هذه الطبقات مرتين في صينية الخبز بنفس الطريقة.
• غلفي صينية اللازانيا بورق الألمنيوم، واخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
• أزيلي ورق الألمنيوم، ودعي طبق اللازانيا يخبز لمدة 15 دقيقة إلى أن يتغير لون سطحه للذهبي.
• دعي اللازانيا تبرد لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعها.