أسرار عمل مخلل القرنبيط المقرمش السريع في البيت زي المحلات بالظبط

تبحث الكثير من السيدات عن الطريقة الأكثر نجاحًا لعمل مخلل القرنبيط في المنزل بمذاق أحلى من الجاهز، ويتم تصنيفه ضمن أطباق المخللات المشهورة والتي يفضلها الكثيرون مع وجبات الطعام المختلفة، وتكلفته تكون في متناول أيدي الجميع، حيث أن جميع المكونات تتواجد في كل منزل فقط تحتاجين لشراء كمية القرنبيط المحددة واتباع الخطوات التي سيتم ذكرها.

طريقة عمل القرنبيط المخلل في المنزل

توجد الكثير من الوصفات لإعداد القرنبيط المخلل في المنزل، ونقوم بعرض لك أشهر تلك الوصفات المضمونة التي تعطيك المخلل بمذاق رائع:

مقادير مخلل القرنبيط

• رأس واحد من القرنبيط متوسطة الحجم.
• ثوم طازج بمقدار فصين مقطعين شرائح.
• خل أبيض بمقدار نصف كوب.
• خل تفاح مقدار نصف كوب آخر.
• حبة فلفل كوبى مقطعة لشرائح صغيرة.
• عصير ليمون طازج بمقدار ثلاث ملاعق حجم كبير.
• ملعقة واحدة حجم صغير من ملح الطعام.
• ملعقة حجمها صغير من السكر الأبيض.

خطوات تحضير مخلل القرنبيط

• يتم تقطيع القرنبيط بعد غسله جيدًا بحيث تكون زهيرات القرنبيط متفرقة عن بعضها.
• يتم إضافة القرنبيط المقطع إلى وعاء مناسب الحجم مع الكمية، وإضافة له الفلفل وعصير الليمون والثوم، وتقليبهم بشكل جيد.
• في وعاء مناسب الوضع على النار يتم إضافة له كمية الخل كاملة مع الملح والسكر، وتقليبه ثم رفعه على نار متوسطة.
• بعد غليان المكونات والتأكد من تجانسها سويًا، يتم إضافته للقرنبيط في وعاء التخليل المجهز سابقًا.
• يجب أن يتم تغطية القرنبيط بالمحلول الساخن.
• يتم غلق الوعاء بإحكام، ويتم رجة لكي يمتزج المحلول مع القرنبيط والفلفل، ويكون جاهز للأكل بعد مرور أسبوعين أو ثلاثة على الأكثر.
• يجب الاحتفاظ به أثناء فترة التخليل والاستخدام في الثلاجة لحمايته من التعفن، ولكن يتم وضعه في الثلاجة بعد أن يبرد تمامًا.