منوعات
هشة وبتدوب.. طريقة عمل كيكة جوز الهند في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة ومكونات متوفرة وأسرار نجاحها
تريد العديد من ربات البيوت معرفة طريقة عمل كيكة جوز الهند في المنزل، كيكة جوز الهند هي نوع شهير من الحلويات يتميز بطعمه اللذيذ ورائحته العطرة، تتميز بمذاق جوز الهند الغني، وتعتبر من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، وخاصا الأطفال.
طريقة عمل كيكة جوز الهند في المنزل
إليكم طريقة عمل كيكة جوز الهند في المنزل:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1 كوب جوز هند مبشور
- نصف كوب زيت نباتي
- نصف كوب حليب
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
- ثم أضيفي الزيت والحليب واخفقي مرة أخرى.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة بالتناوب مع جوز الهند، واخفقي بلطف حتى تتجانس المكونات.
- ثم اسكبي الخليط في القالب المُجهز واخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- يمكنك تزيين الكيكة بجوز الهند المبشور أو صوص الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.
اسرار نجاح كيكة جوز الهند
- استخدمي جوز هند طازج مبشور للحصول على أفضل نكهة وقوام.
- الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات هو الأنسب لهذا النوع من الكيك.
- تأكدي من أن البيض في درجة حرارة الغرفة لسهولة الخفق.
- الزبدة تمنح الكيكة نكهة غنية، بينما الزيت يجعلها أكثر رطوبة.
- حتى يصبح الخليط كريميًا فاتح اللون، هذا يساعد على رفع الكيكة وجعلها هشة.
- دمجي المكونات الجافة والرطبة بالتناوب هذا يضمن توزيع المكونات بالتساوي ويمنع تكتل الدقيق.
- لا تفرطي في الخلط، الخلط الزائد يجعل الكيكة كثيفة وقاسية.
