منوعات
خليط الحويات الشرقية بمذاق مختلف.. طريقة تحضير البقلاوة بالفستق والجوز المطحون
من اشهر الحلويات الشرقية هي البقلاوة بالفستق والجوز لأنها مزيج من الطعم المختلف والمكون من نكهة الفستق الغنية والميزة مع حلاوة الجوز، والتي يتم تحضيرها وبيعها في اشهر محلات الحلويات الشريقة بالوطن العربي، والكثير منا يفضل مذاق هذه الحلوة بالتحديد، ولكن لا يعلم كيف يمكنه تحضيرها بالمنزل لعدم معرفته بالمكونات والمقادير والخطوات المطلوبة وهذا هوا ما سوف نقدمه في المقال بالفقرات القادمة.
مكونات البقلاوة بالفستق والجوز المطحون
بمكونات بسطيه ومكونات متوفره من السهل علينا تحضيرها في منزلنا وتقديمها للتحليه بعد الوجبات اليومية والتي تكون كالتالي:
- في البداية نحتاج إلي تشريب البقلاوة.
- كمية اثنين كوب من السكر.
- مقدار كوب واحد من الماء.
- مكونات الحشوة.
- كمية حسب ألحاجه والرغبة الشخصية من الفستق الحلبي.
- أيضا حسب الرغبة الشخصية نحضر الجوز ويجب أن يكون مطحون.
- إحضار عجينة البقلاوة وتكون مغلفه.
- وزن 150 غراماً من الزبدة.
- مقدار ربع كوب من الزيت.
طريقة تحضير البقلاوة بالفستق والجوز المطحون
بعد توفير جميع المكونات المذكورة بالفقرات السابقة يجب علينا اتباع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء لتحضير الشيرة بوضع السكر والماء والاستمرار في الحركة والتقليب حتي يغلي علي النار ثم نتركه لمدة خمسة دقائق ونضعه جانبا.
- علي درجة حرارة هادئة ذوبي الزبدة ثم نطفي النار ونضيف الزيت مع التحريك جيدا.
- نحضر الزبدة المذابة لنقوم بدهن صينية البقلاوة ثم نقوم بتوزيع طبقات العجينة مع دهنهم جميعا بمزيج الزيت والزبدة.
- نقوم بوضع الحشوة ثم أعيدي وضع طبقات اخري من العجينة مع دهنها بالزبدة ثم نضع الطبقة الأخيرة وندهنها جيداً.
- نشعل الفرن علي درجة حرارة 170 مئوية ونقوم بتقطيع البقلاوة وندخلها إلى الفرن حتي يصبح لونها ذهبياً من الأسفل والأعلى لمدة زمنية قدرها ساعة.
- بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها لمدة عشرة دقائق ثم صبي فوقها الشيرة واتركيها ترتاح لمدة ساعة واحده.
- وبالنهاية نقوم بخلط ودرة الحليب والكاكاو وننخلها فوق البقلاوة ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد تماماً ونقوم بتزينيها بالفستق حسب الرغبة الشخصية ونقدمها.
