منوعات
الديك الرومي علي أصوله.. طريقة تحضير الديك الرومي المحشي
طريقة عمل الديك الرومي في البيت سهله وبسيطه لان الكثير من يحتاج إلي تجهيز وجبة لأشهي أنواع اللحوم وبكمية كبيرة تناسب بعض المناسبات ألمهمة لحضور عدد أفراد العائل أو غيرها من المناسبات السعيدة، وبالتالي يتناسب الديك الرومي المحشي مع هذه المناسبات نظرا لحجمه ولحمه ومذاقة المميز عن باقي أنواع اللحوم الأخري، كما يتميز الديك الروم بمميزات فريدة كمثل الأشخاص الذين يحبون تناول اللحوم مع الحفاظ علي الرشاقة الشخصية، وذلك نظرا لاحتواء الديك الرومي علي نسبة قليلة جدا من الدهون الضارة والتي تكون سبب رئيسي للسمنه والتي تؤدي للعديد من الأمراض مثل السكر والقلب وغيرها.
مكونات تحضير الديك الرومي المحشي
قم بتوفير جميع المكونات التالية:
- في البداية إحضار الديك الرومي ونقوم بتنظيفه بالخل والملح.
- مقدار اثنين كوب من الفريكة ويجب أن تكون مغسولة ومصفاة.
- كمية ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي.
- كوبين من الماء.
- عدد واحد حبه من البصل ويجب أن يكون مفروم.
- كمية ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة واحده من برش البرتقال.
- كمية نصف كوب من عصير البرتقال.
- عدد ثلاث حبات هيل.
- كمية نصف ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة للديك الرومي الذي سوف نقوم بتحضيره.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- عود واحد فقط من القرفة.
- عدد ورقتين من ورق الغار.
- بصله واحده فقط ونقوم بتقطيعها إلى أرباع.
- ملعقتين بحجم كبير من الثمن.
- كمية نصف كوب فقط من الماء.
طريقة تحضير الديك الرومي المحشي
تابع الخطوات التالية للحصول علي افضل واشهي طريقة لتناول الديك الرومي المحشي بالمنزل الخطوات كالاتي:
- علي درجة حرارة متوسطه يتم تسخين الزيت بداخل قدر مع إضافة البصل والتقليب لمدة ثلاث دقائق حتي يذبل.
- إضافة الفريكة مع الاستمرار في التحريك.
- تكوين خليط من الملح والفلفل والبهارات المشكلة ثم نصب الماء وتركه علي النار حتي يغلي.
- تقليل درجة حرارة النار وتغطية الوعاء الذي يحتوي علي الفريكة حتي تطهي جيدا وتمتص كمية الماء ثم نرفعها عن شعلة النار لتركها حتي تبرد.
- نحضر الديك الرومي لفركة بالثوم البودرة والبهارات المشكلة وعصير البرتقال وبشر البرتقال من الداخل والخارج جيدا ليتم تغطيته بالكامل.
- نبدأ في حشو الديك الرومي بالفريكة المفلفلة وبعد امتلاؤه نغلق الديك بواسطة خيط الطعام أو أعواد الأسنان حسب المتوفر لديك.
- نضع الديك بداخل وعاء حجمه كبير ليتسع الديك ونغطيه بكمية من الماء تصلل للنصف.
- أضيفي البصل المقطع علي شكل الأرباع والهيل وورق الغار وعود القرفة واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 60 دقيقة أي ساعة كاملة.
- وبالنهاية نحضر صينية الفرن لنضع الديك بداخلها مع إضافة الماء ونقوم بدهنه بالسمن وندخله في درجة حرارة الفرن والتي يجب أن تكون على درجة حرارة 220 مئوية لمدة ساعة حتى يطهي تماماً ويتحمر.
- وأخيرا تقديمه بجانب السلطات لتناول اشهي أنواع اللحوم في العالم.
