منوعات
عملت من نص كيلو دقيق 50 قطعه بوريك الافران :اقسم بالله احلي من بره بمليون مره
بوريك الجبنة، تعتبر المخبوزات من أهم الأصناف التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث يمكن تناولها في أي وقت، لذا سنتعرف اليوم على أهم أنواع المخبوزات وهو بوريك الجبنة، لنساعدك في تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبالحشو المناسب لك.
مقادير بوريك الجبنة
- كيلو دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- ربع كوب زيت
- 2علبة زبادي صغيرة
- معلقة كبيرة سكر
- معلقة كبيرة خميرة
- معلقة كبيرة خل
- معلقة كبيرة بيكنج بودر
- معلقة كبيرة صلصة طماطم
- رشة ملح
- ماء دافئ
- مقادير الحشو
- جبن أبيض
- جبن موتزريلا
- قطع زيتون.
طريقة عمل بوريك الجبنة
- في البداية قومي باختبار الخميرة، من خلال وضع ملعقة كبيرة من الخميرة وملعقة كبيرة من السكر في كوب من الماء الدافئ، وأتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
- أحضري وعاء عميق، وقومي بوضع المكونات الجافة من الدقيق والملح والبيكنج بودر، وأخلطيهم جيدًا.
- قومي بإضافة الخميرة إلى المكونات السابقة، وربع كوب من الزيت، وملعقة كبيرة من الصلصة، وملعقة كبيرة من الخل الأبيض، و2 كوب من الزبادي.
- أبدئي في عجن المكونات لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة طرية، وضعي كمية من المياه الدافئة على حسب حالة العجين.
- غطي العجين بغطاء محكم وأتركيه لتستريح لمدة نصف ساعة.
- قسمي العجين لأربع أقسام متساوية، ثم قومي بفرد كل قطعة جيدًا حتى يصبح سمكها 1 سم.
- قطعي العجين إلى دوائر بحجم مناسب.
- حضري الحشو المناسب من خلال خلط العديد من أصناف الجبنة المناسبة لك، أو الاكتفاء بنوع الجبن المفضل.
- أحضري قطع العجين وقومي بوضع الحشو داخلها، ثم أغلقيها جيدًا.
- أحضري صينية الفرن، وقومي بمسحها بملعقة من الزيت، وضعي بها قطع البوريك، مع الحرص على وضع مسافة بينهم.
- بعد الانتهاء من تحضير كل كمية العجين، قومي بتركها لمدة 10 دقائق لتستريح.
- أدهني الوجه بخليط من اللبن البودرة والنسكافية والسكر المذاب في المياه، ثم قومي برش حبة البركة والزعتر والسمسم على حسب الرغبة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي بداخله البوريك، وأتركيه حتى يصبح لونه ذهبي.
