جهزيها لأولادك.. طريقة عمل شوربة العدس في البيت مش هتستغني عنها طول الشتا

تعد شوربة العدس من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها في فصل الشتاء، فهي وجبة غنية بالفوائد الصحية، كما أنها تمد الجسم بالطاقة وتجمع بين النكهة الشهية وسهولة التحضير وتناسب هذه الشوربة الكبار والصغار ويمكن تحضيرها كطبق أساسي أو جانبي، ومن خلال هذا المقال سنستعرض طريقة عمل شوربة العدس خطوة بخطوة لتتمكن من تحضيرها في منزلك بسهولة.

طريقة عمل شوربة العدس 

لتحضبر شوربة العدس في المنزل بكل سهولة تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب من العدس مغسول جيداً ومنقوع لمدة 15 دقيقة.
• بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
• 2 فصوص من الثوم مهروس.
• 2 حبة من الجزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
• 4 أكواب من مرق الدجاج أو الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• رشة من البابريكا (اختياري).
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• عصير نصف ليمونة للتقديم.
• خبز محمص أو كزبرة للتزيين (اختياري).

  

خطوات تحضير شوربة العدس

تعتبر شوربة العدس من الوصفات البسيطة والتي يسهل تحضيرها داخل البيت، وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• في البداية نضع الإناء على نار متوسطة ثم نقوم بتسخين زيت الزيتون.
• بعد ذلك نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
• ثم نضيف الثوم المهروس والجزر والبطاطس ونقلب المكونات لمدة 3 دقائق.
• بعد ذلك نضيف العدس المنقوع إلى الخليط مع الكمون والكركم والبابريكا ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
• ثم نضيف مرق الدجاج أو الماء ونغطي القدر.
• نترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج المكونات تماماً.
• بعد ذلك باستخدام خلاط يدوي أو خلاط كهربائي نقوم بخلط الشوربة حتى نحصل على قوام ناعم.
• إذا كنت تفضل القوام الكثيف قلل كمية الخلط.
• ثم نقوم بإعادة الشوربة إلى النار لتسخن قليلاً.
• بعد ذلك نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونقلبها جيداً.
• عند التقديم يمكنك إضافة عصير الليمون ورشة الكزبرة أو تقديمها مع خبز محمص.