منوعات
“اعمليها لأطفالك في فطور المدارس” .. طريقة الميني بيتزا بأبسط المكونات والمقادير بنكهة لذيذة لا تقاوم
الميني بيتزا هي واحدة من أشهى الوجبات السريعة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، وتتميز بسهولة تحضيرها ونكهاتها المتنوعة التي يمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي، كما إنها مثالية لتقديمها في الحفلات، كوجبة خفيفة مع العائلة أو الأصدقاء، أو حتى كوجبة لذيذة في أي وقت من اليوم، وتتميز هذه الميني بيتزا بأنها صغيرة الحجم مما يجعلها سهلة التناول وتتيح لكِ إضافة المكونات التي تفضلينها، وفي هذا الوصف، سنقدم لك طريقة تحضير الميني بيتزا بمكونات بسيطة وتفاصيل دقيقة لنتيجة رائعة.
مكونات الميني بيتزا
- 3 ونصف كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
- ماء دافئ للعجن.
- بيبروني.
الصلصة
- صلصة طماطم.
- ملح.
- فلفل بودرة.
- ثوم.
- زعتر.
- فلفل ألوان.
- زيتون شرائح.
طريقة تحضير الميني بيتزا
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق وأضيفي إليه الخميرة والسكر والملح.
- اخلطي المكونات الجافة جيدًا.
- قومي بإضافة الزيت إلى الخليط الجاف وامزجيه جيدًا باستخدام يديك حتى تتوزع المكونات بشكل متساوٍ.
- ضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ولينة.
- قد تحتاجين إلى كمية من الماء أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق، لذا تأكدي من أن العجينة ليست لزجة أو جافة.
- اعجني العجينة جيدًا لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
- ثم، غطي العجينة واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يتضاعف حجمها.
- في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي صلصة الطماطم واطبخيها لمدة 5 دقائق لتتخلص من السوائل الزائدة.
- أضيفي إليها الملح والفلفل الأسود، ثم افرمي الثوم جيدًا وأضيفيه إلى الصلصة.
- ضيفي الزعتر والفلفل الألوان المفروم حسب رغبتك للحصول على طعم غني.
- اخفضي الحرارة واتركي الصلصة تنضج لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح كثيفة ومتماسكة.
- بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف تقريبًا.
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي كل كرة عجين باستخدام الشوبك لتشكيل دوائر صغيرة من العجينة.
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).
- قومي بوضع دوائر العجينة على صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت أو مغلفة بورق الزبدة.
- ضعي ملعقة من الصلصة التي أعددتها على كل دائرة عجين، ووزعيها بالتساوي باستخدام ظهر الملعقة.
- أضيفي قطع البيبروني فوق الصلصة، وضعي شريحة من الزيتون الشرائح على الوجه.
- يمكنكِ إضافة المزيد من المكونات حسب ذوقك، مثل الفلفل الألوان المفروم أو الجبن المبشور.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون والمكونات على الوجه قد ذابت وتحمصت.
- قدمي الميني بيتزا الساخنة كوجبة خفيفة.
