منوعات
كيكة الشاي الهشة أحلى كيكة هتعمليها وأحلى طعم
تعد كيكة الشاي الهشة من الحلويات الشرقية الأساسية في معظم المنازل، سواء في وجبة الإفطار أو مع كوب الشاي، كما يُفضل تقديمه للأطفال مع الحليب الدافئ، لذلك سنتعلم اليوم طريقة سهلة وسريعة لتحضير كيكة الشاي من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي بمكونات متوفرة لديكِ لتقديمها لضيوفك أو أفراد أسرتك.
طريقة عمل كيكة الشاي الهشة
يمكن عمل ألذ وأشهى كيك خفيف وسريع لتقديمه مع الشاي.
المكونات
- 4 بيضات.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كوب سكر مطحون.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 4 ملاعق زبدة نباتي.
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
خطوات عمل كيك شاي هش
- في البداية من الضروري تحضير المكونات قبل البدء بساعة على الأقل لتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- ثم يتم تسخين الفرن على 180 درجة، وتجهيز صينية الألمنيوم ودهنها بالزبدة وتغطيتها بالدقيق.
- بعد ذلك يتم خفق البيض مع الفانيليا بالخلاط الكهربائي، ثم يُضاف السكر مع الاستمرار في الخفق.
- ثم يتم إضافة الزيت النباتي للخليط، والزبدة مع مراعاة أن تكون لينة، وغير مجمدة ومواصلة الخفق.
- بعد ذلك يتم إضافة الزبادي، والدقيق تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يتكون خليط متماسك.
- ثم يُصب الخليط في الصينية المُحضرةـ، وإدخالها الفرن حتى تنضج ويصبح لونها بني ذهبي.
- يتم تقديم الكيكة بعد أن تبرد مع الشاي للضيوف، أو كوجبة إفطار مع الحليب للعائلة.
طريقة عمل كيك الشاي الهش والخفيف
بمكونات بسيطة متوفرة في منزلك أصبح من الآن بإمكانك تحضير أفضل كيك هش يشبه الذي يُباع في المحلات.
المكونات
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كيس فانيليا.
- كوب كبير سكر بودرة.
- كوب إلا ربع زيت أصفر نقي.
- كوب حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 أكواب دقيق أبيض فاخر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا أبيض.
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.
خطوات عمل الكيك
- يتم خلط كلاً من البيض والفانيليا، مع كمية من سكر ناعم في الخلاط الكهربائي.
- ثم يُضاف الحليب عند درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى كوب من زيت نباتي.
- يخلط المزيج جيداً حتى يتجانس وتتداخل المكونات ببعضها جيدًا.
- وفي وعاء آخر يُوضع الدقيق الأبيض مع النشا، وتمزج مع بعضها عدة مرات.
- ثم يتم إضافة الملح ومسحوق الخبيز إلى خليط الدقيق والنشا مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك يصب الخليط السابق في الخلاط تدريجياً، مع التقليب اليدوي باستمرار حتى نحصل على عجينة الكيك.
- ثم يُدهن قالب الكيك بالسمن، ويرش بالدقيق من جميع الجهات.
- بعد ذلك يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويوضع القالب بالعجينة.
- بعد نُضج الكيك يوضع في الشواية، ليصبح لونه ذهبي مُحمر.
- ثم يخرج من القالب ويقطع، ويترك ليبرد، ثم يُقدم للعائلة.
قدمنا لحضراتكم طريقة عمل كيكة الشاي الهشة واليومية بمكونات ومقادير مظبوطة وناجحة تضمن لكم عمل كيك صحي وشهي.
